hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Tomater i sin egen juice er søte

Tomater i sin egen juice er søte

5674

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 73 kcal

Porsjoner 2 s.

Matlagingstid 70 minutter

Proteiner * 0,5 gr.

Fett * 0,1 g

Karbohydrater* 17,8 g

Innhold

Hvis du har et stort antall modne, myke tomater, og du ikke vet hva du skal lage mat for at maten ikke skal gå til spill, anbefaler jeg å bruke denne oppskriften. Søte tomater i sin egen juice vil dekorere bordet ditt og vil være en godbit.

Ingredienser

Friske tomater 5 kg Bordseddik 9% 1 ss Hvitløk smak Granulert sukker 5 ss Salt 1 ss Allehånde valgfri

Tilberedningsprosess

Forbered glassene først, vask dem grundig og steriliser dem i mikrobølgeovnen eller ovnen. Legg lokkene i en kjele med vann og la det småkoke i ca 10 minutter. Velg tette tomater, skyll grundig under kaldt rennende vann, tørk. Skjær tomatene i flere biter, fjern stilkene, og fyll deretter de sterile glassene.

Skrell hvitløken og ha i hver krukke. Tilsett allehånde og erter hvis ønskelig. Skyll myke tomater grundig, tørk, skjær i flere deler, fjern stilken og før den gjennom en kjøttkvern.

Sil deretter de hakkede tomatene gjennom en fin sil for å hindre at skallet og frøene kommer inn i potten. Hell den silte tomatmassen i en kjele med tykk bunn. Sett på middels varme. Kok opp.

Tilsett granulert sukker og salt, kok i ca 5-7 minutter til det er helt oppløst, hell deretter i eddik, rør og fjern det umiddelbart fra varmen. Fyll glassene med tomater med kokt fyll, og dekk deretter med sterile lokk.

Rull forsiktig opp varme bokser med tomatforrett med en forsegler eller lokk. Snu glassene opp ned, pakk dem inn i et varmt teppe og la dem stå kaldt et par dager. Vend deretter om og flytt glassene til et kjølig, mørkt sted for oppbevaring.

God appetitt!