hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Tomater i gelatin for vinteren

Tomater i gelatin for vinteren

1346

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 65 kcal

Porsjoner 6 port.

Matlagingstid 40 minutter

Proteiner * 1,2 gr.

Fett * 0,2 g

Karbohydrater* 14,6 gr.

Innhold

Jeg elsker tomater i alle former. Jeg pleide å lage forberedelser av syltede tomater til vinteren. Nå bruker jeg bare denne oppskriften og vil dele den med deg. Til vinteren viser tomater i gelatin seg sinnsykt velsmakende og flyr raskt av bordet.

Ingredienser

Friske tomater (liten) 600 gr. Løk 0,5 stk. Vann 0,5 l. laurbærblad 1 PC. Allehånde 3 stk. Spiselig gelatin 15 gr. Granulert sukker 50 gr. Bordseddik 9% 50 ml. Salt 15 gr.

Tilberedningsprosess

Skyll tomatene grundig under kaldt rennende vann, tørk, del dem i to og fjern stilkene. Ha gelatinen i en beholder og fyll den med 50 milliliter drikkevann. La den stå på i 20 minutter.

Skrell løkene og skjær i 1 centimeter tykke ringer. Klargjør glassene, vask grundig og steriliser i mikrobølgeovn eller ovn.

Hell 0,5 liter drikkevann i en kjele. Tilsett granulert sukker og salt. Sett kjelen over middels varme. Kok opp, tilsett laurbærblad, svart allehånde og kok i bare et minutt, fjern deretter fra varmen, hell i eddik og tilsett hoven gelatin. Bland grundig til gelatinen er helt oppløst.

Fyll sterile glass med hakkede tomater og løk, vekslende mellom dem. Hell over den kokte marinaden. Legg glassene i en kjele dekket med et kjøkkenhåndkle, hell varmt vann over glassets kleshengere, kok opp og steriliser i 10-15 minutter ved svak varme.

Fjern varme glass med tomatretter forsiktig fra pannen og stram lokkene godt etter at du har drysset dem med kokende vann. Snu glassene opp ned, pakk dem inn i et varmt teppe og la dem stå kaldt et par dager. Vend deretter om og flytt glassene til et kjølig, mørkt sted for oppbevaring.

God appetitt!