Tomater i gelé for vinteren fantastisk
0
1335
Kjøkken
Russisk
Kaloriinnhold
53,5 kcal
Porsjoner
2 port.
Matlagingstid
60 minutter
Proteiner *
1 gr.
Fett *
0,2 g
Karbohydrater*
12 gr.
Navnet på tomatene rullet opp i henhold til denne oppskriften taler for seg selv - "fantastisk". En uvanlig type konservering, med tilsetning av gelatin, gjør tomater enda mer saftige og smakfulle. Og mangfoldet av krydder og urter gir tomatene en krydret smak.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Vi vasker tomatglassene med natron, skyller med vann. Vi setter boksene i ovnen på risten med nakken nede og steriliserer ved 110 grader i 7-10 minutter. Så, ved hjelp av en fast, tar vi ut boksene fra ovnen og lar dem avkjøles litt. På bunnen av glassene legger du ut en del av løken, hvitløken, laurbærbladet og pepperkornene. Ha så tomatene tett i glasset, ha litt løk, hakket greener og laurbærblad på toppen igjen.
Bløtlegg gelatin i en liten beholder, tilsett 3-5 ss. vann. Klargjør marinaden: hell filtrert vann i en kjele, sett på brann og kok opp. Tilsett sukker og salt, bland til det er helt oppløst, kok i 3-4 minutter. Tilsett deretter gelatin i den varme marinaden, bland godt med en skje slik at gelatinen løses opp i marinaden, tilsett eddik på slutten og fjern marinaden fra varmen.
Hell den varme marinaden i en krukke, og legg deretter krukken til sterilisering i en panne med varmt vann, på bunnen av den dekker vi med en bomullsserviett. Kok opp vannet i en kjele og steriliser tomatene i 20 minutter. Lukk de ferdige tomatene med et kokt lokk, snu glasset opp ned og la stå i romtemperatur til det er helt avkjølt. Deretter legger vi glasset på et kjølig sted for oppbevaring.