Syltede tomater i liters glass

Tomater legges i glass, hakket hvitløk legges på toppen av dem. Grønnsaker helles med eddik og en varm marinade med vann, salt, sukker. Dunkene rulles opp, ristes litt og alt får avkjøles helt. Det viser seg en veldig velsmakende og vakker forrett.

Tomater deles i to og fylles med urter, pepper og hvitløksfyll. Alt legges i glass og helles med en marinade av vann, salt, sukker og eddik. Grønnsaker lukkes tett med lokk og får avkjøles helt. Det viser seg å være en deilig og velsmakende rett.

De siste årene har sylting av tomater med gulrottopp blitt ganske populært, og alt fordi toppene har en spesiell aroma og erstatter andre grønnsaker i marinaden, noe som gir tomater en spesiell smak. Men bevaring får denne smaken først etter 4-5 måneder, akkurat i tide til vinteren. Marinaden tilberedes med sitronsyre, og med essens, og med eddik, og med aspirin, og mengden sukker kan økes etter din smak. Vi marinerer tomater i 1,5 liters krukker og steriliserer.

En gang var 2-liters bokser en sjeldenhet, men nå er de for ethvert valg, og det er praktisk å gjøre forberedelser til vinteren for en liten familie i dem. I en slik krukke kan du legge opptil 1 kg tomater i vekt eller ca 13 mellomstore frukter. Hvis tomatene er store, passer ikke mer enn 7 stykker i en 2-liters krukke. Vi koker tomater med sitronsyre i stedet for eddik, og de viser seg å være velsmakende, tette, uten en bestemt eddik ettersmak, og marinaden blir lett.Vi marinerer uten sterilisering og bruker den 3-foldede fyllingsmetoden.