Sennepstomater for vinteren

Hjemmekonservering er et stort felt for fantasi og eksperimentering, der du kan oppnå din favorittsmak fra en kombinasjon av forskjellige krydder. Denne oppskriften vil hovedsakelig appellere til fans av selleri, tomater i kombinasjon med dette krydrede krydderet er søte med en behagelig aroma.

Sennep er et godt konserveringsmiddel og kan brukes til å koke lettsaltede tomater kaldt. Dette fantastiske stykket vil glede deg og dine nærmeste i den kalde årstiden.

Syltede tomater har en syrlig kraftig smak. Sennep vil bli brukt som konserveringsmiddel i denne oppskriften, takket være at tomater lagres perfekt til våren og det ikke dannes mugg på dem.

Deilige kraftige tomater som i en tønne, du kan sylte i vanlige glassglass. Når du biter gjennom huden på en godt saltet tomat, kan du til og med føle en liten "eksplosjon", denne effekten er forårsaket av tilstedeværelse av sukker i saltlake.

Grønne tomater på boks med sitronsyre i stedet for vanlig eddik smaker litt annerledes. Syren deres er mer øm, frisk, delikat. Lagring av et slikt arbeidsemne krever ikke spesielle forhold, bevaringen er perfekt bevart og blir ikke grumsete.De som foretrekker å unngå eddik vil finne denne oppskriften til sin smak. Forholdet som vises er basert på en 1 liters boks tomater. Avhengig av de tilgjengelige grønne tomatene, økes proporsjonene tilsvarende.

Tomater passer godt til fransk sennep. Disse runde kornene gir en behagelig aroma, pikant smak til tomater, og de er selv interessante for smaken. Tomater for et slikt preparat brukes best små, modne, men tette nok. Slike frukter beholder formen godt når de bevares og ser veldig appetittvekkende ut.

Tomater syltet i skiver er mer praktiske å spise: de sprekker ikke eller spruter med juice. Det er bare viktig å velge de riktige tomatene for en slik høst. Fruktene må være kjøttfulle, ellers blir det tynne, myke skall i stedet for saftige skiver. Hvis tomatene er små, er det fornuftig å kutte dem i to, slik at de ferdige bitene ikke blir for små.

Hvis du er lei av den klassiske kombinasjonen av hermetiske tomater med dill, kan du prøve et utmerket alternativ - tomater med basilikum. Denne urten, elsket av italienere, er i stand til ikke bare å gi en velduftende aroma til tomater, men også å påvirke smaken betydelig. Vi foreslår at du bruker sitronsyre i stedet for eddik, og øker sukkermengden litt. Tomater i en slik marinade er søte, møre og veldig aromatiske.

Takket være bruken av aspirin i konservering, kan du lagre sømmen selv hjemme. Dette produktet dreper bakterier og grønne tomater vil ikke eksplodere. Og selv om denne metoden har blitt brukt i lang tid, ikke glem at aspirin er et stoff, og dette alternativet er ikke egnet for alle.

Deilige lettsaltede tomater er elsket av hele familien. Tomater tilberedt med sennep forsvinner spesielt raskt fra platene. Derfor er det bedre å lage flere av slike emner med en gang. For å holde sømmene godt, tilsett aspirin til dem. Det vil ikke påvirke smaken på noen måte, men tomater vil stå hele vinteren.

Snøens rolle i dette mesterverket vil bli spilt av den kjente hvitløken. Sterilisering av bokser med denne versjonen av emnet er ikke nødvendig, og samtidig vil det bli godt lagret. Det er praktisk å bevare tomater i små glass, så forretten spises 1-2 ganger og tomatene beholder sin fantastiske smak.

Et enkelt alternativ for hjemmekonservering vil være en god matbit med forskjellige varme retter eller en uavhengig kald rett. Du kan lagre den ved romtemperatur, og tomatene syltes raskt - etter et par dager kan du smake på det.

Det er ikke alltid mulig å konsumere ferske tomater hele året, derfor er det mange alternativer for å høste denne vitamingrønnsaken. Tilsetning av sennep til preparatet lar deg beholde grønnsaker uten eddik, aspirin og andre konserveringsmidler og gir snacken et krydder og en behagelig bitterhet, som kan tilpasses din smak.

Når du tilbereder kaldtoppede tomater, er det viktig å hugge tomatene med en gaffel og lage et snitt for bedre salting. Sennep gir forretten en krydret og syrlig smak. For at tomatene skal bli godt saltet, er det nødvendig å la dem brygge i ca 2 måneder.

En gang var 2-liters bokser en sjeldenhet, men nå er de for ethvert valg, og det er praktisk å gjøre forberedelser til vinteren for en liten familie i dem. I en slik krukke kan du legge opptil 1 kg tomater i vekt eller ca 13 mellomstore frukter. Hvis tomatene er store, passer ikke mer enn 7 stykker i en 2-liters krukke. Vi koker tomater med sitronsyre i stedet for eddik, og de viser seg å være velsmakende, tette, uten en bestemt eddik ettersmak, og marinaden blir lett. Vi marinerer uten sterilisering og bruker den 3-foldede fyllingsmetoden.