Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Magre dumplings med poteter og sopp

Magre dumplings med poteter og sopp

0
983
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 149,1 kcal
Porsjoner 4 port.
Matlagingstid 90 minutter
Proteiner * 5 gr.
Fett * 7,1 gr.
Karbohydrater* 32,6 gr.
* per 100 gr. produkt
Magre dumplings med poteter og sopp
Innhold

I denne oppskriften inviteres du til å elte deigen til magre dumplings over varm potetbuljong. Dumplings på slik chouxdeig koker ikke over matlaging. Du kan bruke hvilken som helst sopp til dumplings du har.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 10
Først skal du skrelle og koke potetene i saltet vann.
steg 2 av 10
Hell buljongen fra de kokte potetene i en kopp og mål ut nødvendig mengde for å elte deigen. Hakk potetene i potetmos med et knust.
steg 3 av 10
Hell den varme buljongen i en bolle for elting av deig, tilsett vegetabilsk olje og hell mel gjennom en sil.
steg 4 av 10
Bruk deretter hånden til å elte deigen. Du får den myk og behagelig å jobbe med. Kjevle deigen til en ball og la den hvile i 30 minutter.
steg 5 av 10
I løpet av denne tiden forbereder du fyllet til dumplings. Stek den kokte og hakkede soppen med hakket løk.
steg 6 av 10
Overfør soppen til potetmosen, tilsett hakkede urter, salt og pepper og bland godt.
steg 7 av 10
Kjevle den elte og hvilte deigen til en tynn kake og skjær sirkler ut av den. Legg fyllet på hver sirkel med deig.
steg 8 av 10
Fukt kantene på dumplings med kaldt vann og klem godt.
steg 9 av 10
Kok de kokte magre dumplingsene med poteter og sopp i 3-4 minutter i kokende saltet vann.
steg 10 av 10
Overfør deretter til porsjonerte tallerkener, dryss med stekt løk og friske urter og server.

God appetitt!

 

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *