Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ desserter
  3. ➠ desserter
  4. ➠ Magert gulrotkake

Magert gulrotkake

0
368
Kjøkken Verden
Kaloriinnhold 147,7 kcal
Porsjoner 4 port.
Matlagingstid 45 minutter
Proteiner * 6,6 gr.
Fett * 4,6 gr.
Karbohydrater* 32,9 g
* per 100 gr. produkt
Magert gulrotkake
Innhold

Gulrotbakst har mange fans. Og med god grunn! Gulrotpaier, muffins, kaker har absolutt ingen vegetabilsk smak, men de har en vakker gyllenbrun farge, en interessant smuldrende tekstur, en søt behagelig smak og karoten -gulrotfordeler. Og hvis du lager disse bakevarer uten egg, smør og melk, får du den perfekte desserten for vegetarianere og de som observerer fasten.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 9
Legg kakaosmøret i en liten beholder og smelt i pulsmodus i mikrobølgeovnen eller i et vannbad. Hvis kakaosmør ikke er tilgjengelig, kan du erstatte det med hvilken som helst luktfri vegetabilsk olje.
steg 2 av 9
Lag en blanding av tørre ingredienser i en egen bolle: Tilsett siktet hvetemel, fullkornsmel, kanel, ingefær, malt nellik, bakepulver, granulert sukker. Vi blander alt sammen slik at de tørre komponentene fordeles godt mellom hverandre.
steg 3 av 9
Skrell den myke modne bananen og legg den i en egen bolle. Trykk den med en gaffel til du får puré. Det er best å ikke bruke blender til å purere, da dette vil resultere i en helt jevn puré, og de små bananbitene ikke vil føles i den ferdige muffinen.
steg 4 av 9
Skrell gulrøttene fra øvre hud, skyll og tørk. Vi gni det på et fint rivjern. Vi måler ut den nødvendige mengden gulrotspon og hell dem i bananmosen. Bland godt. Ha den resulterende gulrot-bananmassen i melblandingen med krydder, bland godt.
steg 5 av 9
Bland en smeltet kakaosmør i en liten beholder med kvass og eddik. Hvis det ikke er tilgjengelig kvass, tar vi mineralsk mineralvann i stedet. Hell den resulterende væsken i gulrotdeigen, bland.
steg 6 av 9
Smør bakefatet med en liten mengde luktfri vegetabilsk olje og dryss med brødsmuler eller mel. Alternativt kan du kle formen med oljet pergament for å gjøre det lettere å fjerne den ferdige kaken. Hvis formen er silikon, trenger du ikke smøre den.
steg 7 av 9
Vi sorterer valnøtter fra utilsiktede urenheter. Stek dem i et par minutter i en panne under omrøring til en tydelig nøtteaktig aroma dukker opp. Nøtter kan også kalsineres i ovnen ved en temperatur på 200 grader i flere minutter. Hell de stekte nøttene på et brett, avkjøl og slip dem med en kjevle. Hell nøttene i deigen, bland.
steg 8 av 9
Forvarm ovnen til en temperatur på 180 grader. Vi sprer gulrotdeigen i den tilberedte formen. Vi legger formen med deigen i en allerede varm ovn på mellomnivå og steker i førtifem til femti minutter. Produktet vil brune godt, men vil ikke stige for mye.På slutten av stekingen sjekker vi kaken med en tannpirker og stikker den inn på midten: hvis pinnen kommer ut uten rester av våt deig, kan bakingen fullføres.
steg 9 av 9
Vi tar den ferdige kaken ut av ovnen, kjøler den litt og fjerner den forsiktig fra formen. Legg på et rist for å avkjøle. Den avkjølte kaken kan enkelt pyntes med melis, dekkes med glasur og pyntes med syltetøy. Skjær den helt avkjølte kaken i porsjoner og server.
God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *