hjem
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Magert pilaf med grønnsaker og sopp

Magert pilaf med grønnsaker og sopp

575

Kjøkken østlig

Kaloriinnhold 78,8 kcal

Porsjoner 2 port.

Matlagingstid 60 minutter

Proteiner * 2,4 gr.

Fett * 3,7 gr.

Karbohydrater* 16,6 gr.

Innhold

Som et alternativ for en tallerken til et magert bord, kan du lage pilaf med sopp og grønnsaker ved å bruke denne oppskriften. Oppskriften er enkel, og retten vil vise seg å være velduftende og tilfredsstillende, fordi sopp i kombinasjon med ris og grønnsaker gir pilaf en spesiell original smak. Vi koker mager sopppilaf med løk, gulrøtter og paprika, men sammensetningen av grønnsaker kan endres etter din smak.

Ingredienser

hvit ris 170 g Fersk champignon 125 gr. Gulrot 1 PC. Paprika 0,5 stk. Hvitløk 6 tann. Salt smak Krydder (valgfritt) smak Vegetabilsk olje 30 ml. Greens 1 ss

Tilberedningsprosess

Skyll først riktig mengde ris godt med kaldt vann og overfør det til et kjøkkenhåndkle for å tørke risen litt. Skrell paprikaen fra frø og skillevegger og skjær den i tynne strimler.

Skrell soppen, skyll godt og skjær i små biter.

Varm litt vegetabilsk olje i en separat skillet og stek den hakkede soppen og paprikaen i den. Stek til soppsaften er fullstendig fordampet.

Skrell hvitløksfeddene. Du trenger ikke å kutte hvitløken.

Skrell og vask løk og gulrot. Skjær gulrøttene i tynne strimler.

Skjær løken i tynne kvarter eller halve ringer.

I en annen stekepanne der du skal lage pilaf, varme opp olje og steke hakkede gulrøtter og løk i den til den er lett brunet.

Overfør deretter den tilberedte risen til disse grønnsakene, bland alt og stek denne blandingen i 2-3 minutter på svak varme. Hell deretter et glass rent vann over risen med grønnsaker.

Kok opp pilaf over høy varme, tilsett de skrellede hvitløksfeddene og dryss med salt og pilaf krydder etter din smak. Når pilaf koker, dekk skilleten med et lokk, skru på den minste varmen og stek retten i 20-25 minutter. Hvis vannet koker av tidligere, tilsett litt og la pilafen småkoke til risen er ferdig stekt.