hjem
➠ Emner for vinteren
➠ Aprikoser til vinteren
➠ Aprikos syltetøy til vinteren

Aprikos syltetøy til vinteren

774

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 462 kcal

Porsjoner 1 l.

Matlagingstid 60 minutter

Proteiner * 1,8 gr.

Fett * 0,2 g

Karbohydrater* 109 gr.

Innhold

Hvis du om vinteren vil smøre et duftende tykt aprikosmarmelade på et brød eller lage en deilig fruktpai med den, vil du med oppskriften vår kunne gjøre det like enkelt som å pelle pærer. Syltetøyet viser seg å være veldig mørt, saftig og moderat søtt, og det tilberedes ganske enkelt og raskt.

Ingredienser

Aprikoser 1,5 kg Granulert sukker 500 gr. Vann 200 ml. Sitronsyre 0,5 ts

Tilberedningsprosess

Velg modne (du kan til og med overmodne) aprikoser til syltetøy. Vask frukten under kaldt vann.

Skjær aprikosene i to og fjern frøene fra dem.

Overfør de hakkede aprikosene til en dyp kjele og tilsett vann.

Ha en kjele med frukt på svak varme. Vent på et oppkok, slå deretter av varmen og la den avkjøles helt.

Mal den avkjølte aprikosmassen gjennom en sil, og oppnå en homogen konsistens.

Tilsett sukker til den revne massen, bland. Sett aprikosmassen på ilden igjen og kok opp, under konstant omrøring.

Når blandingen koker, reduser du varmen og steker i ytterligere 5 minutter. Fjern deretter kjelen fra varmen og la aprikosene avkjøles.

Kok avkjølt fremtidig syltetøy igjen, tilsett sitronsyre i pannen, bland godt. Stek i 15 minutter på svak varme.

Steriliser krukker for aprikos syltetøy på forhånd, hell kokende vann over lokkene for rulling. Hell aprikossyltetøyet for vinteren i tilberedte glass.