Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Syltetøy
  3. ➠ Pæresyltetøy til vinteren
  4. ➠ Pæresyltetøy i skiver til vinteren

Pæresyltetøy i skiver til vinteren

0
1020
Kjøkken Østeuropeisk
Kaloriinnhold 208 kcal
Porsjoner 0,5 l.
Matlagingstid 4 timer
Proteiner * 0,5 gr.
Fett * 0,4 gr.
Karbohydrater* 71,7 g
* per 100 gr. produkt
Pæresyltetøy i skiver til vinteren
Innhold

En annen favoritt blant vinterens godbiter for familien vår er pæreskiven syltetøy. Syltetøyet viser seg å være utrolig velsmakende og aromatisk. Det passer godt med hjemmelagde kaker som fyll eller som et søtt tillegg.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 12
Vask sitronen grundig i varmt rennende vann med en frukt- og grønnsaksbørste. Hell deretter kokende vann over det og tørk med et kjøkkenhåndkle. Skjær deretter i tynne sirkler, fjern frøene om nødvendig. Ha i en kjele og dekk til med ferdig kokt vann. Sett på middels varme og la det småkoke i 5 minutter.
steg 2 av 12
Fjern de kokte sitronene fra vannet med en hullsleiv og ha i en separat beholder. Hell den nødvendige mengden granulert sukker i vannet der sitronene ble kokt, rør av og til, oppløs det over moderat varme.
steg 3 av 12
Velg den nødvendige mengden saftige modne pærer. Vask dem grundig i varmt vann med en frukt- og grønnsaksbørste. Tørk de vaskede pærene med et kjøkkenhåndkle, skrell dem deretter av frø og kjerne, og skjær dem deretter i tynne skiver.
steg 4 av 12
Ha de tilberedte pærene i en kjele med en tykk bunn, tilsett sitronene, etter å ha kuttet dem i 4 deler, hell over den tilberedte sirupen, rør og la den trekke i omtrent en time.
steg 5 av 12
Sett gryten med frukt på moderat varme, kok opp, reduser deretter varmen og kok syltetøyet i ca 2-3 timer, rør av og til og skumm av det resulterende skummet.
steg 6 av 12
Når syltetøyet er ferdig, blir det mørkt.
steg 7 av 12
Og konsistensen av syltetøyet blir tykk nok. Vask glassene grundig i varmt vann med natron og steriliser på en praktisk måte - i mikrobølgeovnen, i ovnen eller i et vannbad. Hell kokende vann over lokkene eller kok i en egen kjele.
steg 8 av 12
Fordel det varme pæresyltetøyet forsiktig for ikke å brenne deg i sterile glass med en sleiv.
steg 9 av 12
Skru deretter på med sterile hetter.
steg 10 av 12
Vend deretter glassene med varm pæresyltetøy opp ned og pakk inn noe varmt. La stå i denne stillingen til den er helt avkjølt i omtrent et døgn.
steg 11 av 12
Flytt helt avkjølte syltetøyglass til et kjølig, mørkt sted for langtidsoppbevaring - i kjelleren, kjelleren eller skapet.
steg 12 av 12
Server den ferdige pæresyltetøyen i skiver på bordet til nytraktet aromatisk te.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *