Pæresyltetøy med gelatin for vinteren
0
1145
Kjøkken
Østeuropeisk
Kaloriinnhold
172,3 kcal
Porsjoner
0,8 l.
Matlagingstid
70 minutter
Proteiner *
1,6 gr.
Fett *
0,5 gr.
Karbohydrater*
48,1 g
Jeg vil dele en oppskrift på en uvanlig velsmakende og tykk pæresyltetøy med gelatin. På grunn av bruk av gelatin oppnås pæresyltetøy i konsistens som gelé, og beholder formen perfekt. Derfor er den perfekt for et lag med kaker.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Velg den nødvendige mengden saftige modne pærer. Vask dem i rennende vann med en fruktbørste. Deretter tørker du med et kjøkkenhåndkle, skreller med en grønnsaksskreller og fjerner frøene og kjernen, skjæres i en middels terning og legges i en kjele med stor bunn. Hell i drikkevann og sett på ilden og kok opp, reduser varmen og la det småkoke i 15-20 minutter.
Tørk de kokte pærene gjennom en fin sil eller bruk en stavmikser og slip til en jevn konsistens rett i kjelen. Tilsett sitronskall, juice og nødvendig mengde granulert sukker til den mosede massen, bland godt, sett på moderat varme og kok opp, reduser varmen og kok syltetøyet i 10 minutter, rør av og til og fjern det resulterende skummet.
Varm pæresyltetøy med gelatin, forsiktig for ikke å brenne deg, fordelt på sterile glass med en sleiv. Stram varme syltetøyglass med sterile lokk. Vend dem deretter opp ned og pakk dem inn i et teppe eller håndkle. La den avkjøle helt i 12-15 timer. Overfør de helt avkjølte glassene med pæresyltetøy til lagring i kjelleren, kjelleren eller pantryet.
God appetitt!