Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Syltetøy
  3. ➠ Pæresyltetøy til vinteren
  4. ➠ Vill pæresyltetøy til vinteren

Vill pæresyltetøy til vinteren

0
617
Kjøkken Verden
Kaloriinnhold 112 kcal
Porsjoner 1,5 l.
Matlagingstid 30 minutter.
Proteiner * 0,3 g
Fett * 0,2 g
Karbohydrater* 38,6 gr.
* per 100 gr. produkt
Vill pæresyltetøy til vinteren
Innhold

Hvis friske villpærer ikke er veldig velsmakende - de er sure og sammentrekkende, så vinner de i form av syltetøy merkbart i smak over sine varianter. Vi foreslår at du lager syltetøy av dem - søtt, tykt, med et subtilt snev av sitron.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 7
Vi vasker pærer grundig fra forurensning. Kast frukt med defekter.
steg 2 av 7
Vi fjerner stilkene, kutter ut frøbelgene, skjærer fruktkjøttet i biter.
steg 3 av 7
Skål de hakkede pærene med kokende vann. Søl det deretter med kaldt vann. Vi gjentar to ganger, så lar vannet renne ut.
steg 4 av 7
Kok sirupen fra en angitt mengde vann og granulert sukker i en stor tallerken. Når sirupen koker, senker vi de tilberedte pærene i den, blander og lar den trekke i en dag.
steg 5 av 7
Etter at den angitte tiden har gått, bring syltetøyet til koke og kok i fem til ti minutter. Fjern fra ovnen og la den brygge i ti til tolv timer.
steg 6 av 7
Kok opp igjen, kok i femten til tjue minutter. Puree varme pærer med sirup ved hjelp av en blender.
steg 7 av 7
Returner den resulterende puréen til kokekannen og kok opp. Vi vasker sitronen, skjærer den i biter og fjerner frøene. Puré med en blender. Ha sitronpuré i syltetøyet, bland, kok i fem minutter. Vi legger den ferdige varme syltetøy på steriliserte tørre krukker og strammer med tørre sterile lokk. Etter avkjøling, fjern syltetøyet for oppbevaring på et kjølig sted.
God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *