Jordbærsyltetøy med agar-agar
0
2448
Kjøkken
Verden
Kaloriinnhold
286 kcal
Porsjoner
1 l.
Matlagingstid
25 minutter
Proteiner *
1 gr.
Fett *
0,5 gr.
Karbohydrater*
69,9 g
Syltetøy brukes aktivt til å ledsage pannekaker, toast, pannekaker, samt å fylle paier, lagkaker, etc. Den ensartede konsistensen er praktisk og tillater full bruk av bær og sirup. For å gjøre syltetøyet tykt, tilsett agar-agar.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Skyll jordbærene grundig i kaldt vann, fjern kelkbladene. Legg de vaskede bærene på et rent håndkle og la overflødig fuktighet tørke etter skylling. Legg de tilberedte bærene i en ren dyp bolle. Puree jordbærene med stavmikser. Du kan la noen av bærene være delvis hakket slik at syltetøyet får en viss tekstur og ikke er homogent. Det er en smakssak.
Parallelt, i en separat beholder, bland agar-agar og vann. Vi satte til side til etterspørselsøyeblikket. Legg rettene med jordbærpuréen på komfyren og kok opp. Kok i tre minutter. Etter det, tilsett den gjennomvåt agar-agar, rør den godt igjen før det. Etter tilsetning, bland og kok i ytterligere femten til tjue minutter. Ferdig - kan fjernes fra ovnen.
God appetitt!