hjem
➠ Påskekaker
➠ Oppskrifter til påsken 2021
➠ PP påskekake

PP påskekake

3169

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 237,5 kcal

Porsjoner 2 port.

Matlagingstid 60 minutter

Proteiner * 10,9 g

Fett * 9,4 gr.

Karbohydrater* 34,4 g

Innhold

Påskekake er en tradisjonell påskebakst. I dag tilbyr vi deg en versjon av påskekake for tilhenger av riktig ernæring. I sammensetningen inneholder den ikke sukker og gjær. I motsetning til klassiske påskekaker, tilberedes påskekaken vår veldig raskt og tar ikke lang tid å bryte opp deigen.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Skill det hvite fra eggeplommene, tilsett hytteost i eggeplommene og slå alt med en stavmikser til en homogen, jevn masse.

Hell kokende vann over de tørkede fruktene som vi vil legge til kakefyllet og la stå i 5 minutter slik at de sveller litt. Etter det skyller vi dem og legger dem på et håndkle slik at de tørker litt ut.

Tilsett honning i ostemassen, sikt to typer mel og tilsett bakepulver. Bland alle ingrediensene godt med en skje til de er glatte.

Pisk eggehvitene med en mikser til de har en topp, og ha dem i ostemassen.

Vi sender tørket tørket frukt til deigen der, bland deigen igjen med en mikser.

Fordel den ferdige deigen jevnt over formene og sett den til å steke i en ovn som er forvarmet til 180 grader i 40-45 minutter.

På dette tidspunktet forbereder vi glasuren: i en liten beholder blander vi melkepulver og honning, tilsett gradvis vann slik at vi får en tykk konsistens.

Vi tar de ferdige kakene ut av ovnen, legger dem på risten og lar dem avkjøle helt. Etter at kakene er helt avkjølt, hell dem med glasur og dryss med tørket frukt, kandisert frukt eller sitrusskall. Du kan begynne å drikke te, god appetitt!