Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Deig
  3. ➠ Choux bakverk til eclairs og profiteroles
  4. ➠ Rett chouxdeig til eclairs

Rett chouxdeig til eclairs

0
252
Kjøkken fransk
Kaloriinnhold 145 kcal
Porsjoner 10 port.
Matlagingstid 60 minutter
Proteiner * 8,9 gr.
Fett * 5,3 gr.
Karbohydrater* 17,9 gr.
* per 100 gr. produkt
Rett chouxdeig til eclairs
Innhold

Chouxdeig er universelt, blant annet kan du lage en god dessert av det - eclairs. For riktig chouxdeig brygges mel i smør uten bruk av sukker. Derfor er deigen ikke klissete og har en nøytral smak.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 5
Sikt den nødvendige mengden mel i en bolle.
steg 2 av 5
Ha mykt smør i en kjele, tilsett salt og sett på brannen.
steg 3 av 5
Smøret skal smelte helt og koke. Hell det siktede melet i den kokende oljen og bland ingrediensene raskt.
steg 4 av 5
Uten å fjerne fra varmen, elter deigen til den er jevn. Når massen begynner å samle seg i en kule og henge bak veggene i pannen, kan du fjerne deigen fra varmen.
steg 5 av 5
Avkjøl deigen og tilsett eggene. Rør inn eggene ett om gangen, og pass på at deigen verken er for tykk eller for rennende. Bruk en sprøytepose til å spre deigen på et bakeplate.
God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *