Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Emner for vinteren
  3. ➠ Rips for vinteren
  4. ➠ Enkel rødbærgelé uten å lage mat til vinteren

Enkel rødbærgelé uten å lage mat til vinteren

0
1462
Kjøkken Verden
Kaloriinnhold 154,7 kcal
Porsjoner 1 l.
Matlagingstid 40 minutter
Proteiner * 0,4 gr.
Fett * 0,1 g
Karbohydrater* 37,7 g
* per 100 gr. produkt
Enkel rødbærgelé uten å lage mat til vinteren
Innhold

Rødbær modnes tidlig, og selv om den inneholder mindre næringsstoffer enn solbær, men på grunn av den behagelige syrligheten og det høye pektininnholdet, tilbereder mange ripsgelé uten å koke. Gelé har en tykk tekstur og holder seg godt på et kaldt sted i flere måneder. Du får ikke bare en deilig dessert til te, men også en impregnering for kaker og rundstykker i hjemmelagde bakevarer.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 6
Fjern kvister og alt lite rusk fra røde rips. Skyll deretter bæren godt og dryss den på et kjøkkenhåndkle for å fjerne overflødig fuktighet. Sørg for å måle mengden av rips og sukker i henhold til oppskriften.
steg 2 av 6
Puré de tilberedte ripsene på noen måte: i bollen i en matprosessor, med en stavmikser, med en juicer eller kjøttkvern, eller bare med en potetknus.
steg 3 av 6
Gni deretter den resulterende ripspuréen gjennom en sil eller klem den på osteklut brettet i 2 lag. Dette er nødvendig for å få ren og uten blanding av skall og frø, juice. Hell denne juicen i en hvilken som helst gryte og tilsett den beregnede mengden sukker. Legg deretter kasserollen med saften på komfyren, rør innholdet slik at sukkeret løses helt opp, og varm saften til 80 ° C, bare ikke kok opp. Dette vil pasteurisere geléen.
steg 4 av 6
Steriliser små glass på forhånd med en tørr varm metode og kok lokkene.
steg 5 av 6
Hell den tilberedte varme geléen i glass og forsegl umiddelbart. Når den avkjøles, vil geléen få en tykk konsistens. Oppbevar krukker med ripsgelé uten å lage mat i kjøleskapet, for ved hjemmetemperatur varer det ikke mer enn en måned.
steg 6 av 6
Hvis du har en rekke rips med et lavt innhold av pektin og geléen ikke er størknet nok, tilsett gelende sukker og kok det opp.
Glade og velsmakende forberedelser!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *