hjem
➠ Brød hjemme
➠ Brød i en brødmaskin
➠ Hvete rugbrød i en Redmond brødmaskin

Hvete rugbrød i en Redmond brødmaskin

2841

Kjøkken Verden

Kaloriinnhold 233,8 kcal

Porsjoner 1 port.

Matlagingstid 4 timer

Proteiner * 12 gr.

Fett * 5,7 g

Karbohydrater* 50,7 g

Innhold

Hvete rugbrød bakt i Redmond brødmaskin viser seg alltid å være vellykket, og det er også sunnere enn rent hvitt brød. Den myke, porøse smulen med en sprø skorpe nytes av mange. Tilsetning av litt vodka i deigen forhindrer at toppen av brødet faller av etter steking.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

For å bokmerke ingrediensene, ta ut bøtte til brødmaskinen og legg maten i den rekkefølgen som er angitt i instruksjonene. Hell rent vann ved hjemmetemperatur i bøtta. Hell den nødvendige mengden salt og sukker i den og hell i vegetabilsk olje.

Vei riktig mengde hvetemel på din hjemmevægt.

Sikt melet på en sil umiddelbart i en bøtte, bare ikke bland noe. Vei deretter riktig mengde rugmel. Du kan endre forholdet mellom disse to melene etter eget skjønn, bare slik at den totale mengden mel blir bevart.

Hell rugmelet i en bøtte gjennom en sil.

Dryss deretter en målt mengde rugmalt på toppen av melet. Det er denne malten som vil gi brødet en ekte rugsmak og en vakker grå farge.

Hell deretter gjær, tørr eller hurtigvirkende, i bøtta.

Legg bøtta med ingrediensene i brødmaskinen og lukk lokket. Sett program nr. 14 "Rugbrød", vekt - "750 g", skorpefarge - "Middels". Slå deretter på Start / Stop -knappen. Steketiden blir angitt som standard.

Under eltingsprogrammet må du kontrollere tilstanden til deigbollen. Den skal beholde formen, ha en jevn tekstur og ha en mattblank farge. Korriger feil tilstand for kolobok ved å tilsette mel eller vann.