hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Frodige pannekaker på kefir med tørr gjær

Frodige pannekaker på kefir med tørr gjær

6067

Kjøkken europeisk

Kaloriinnhold 249 kcal

Porsjoner 4 port.

Matlagingstid 60 minutter

Proteiner * 10,4 g

Fett * 10,7 g

Karbohydrater* 52,1 gr.

Frodige pannekaker på kefir med tørr gjær

Innhold

Kefir og gjær gjør underverker med deigen. Pannekakene er veldig myke, porøse og luftige. Fra mengden produkter som er angitt i oppskriften, får du mange av dem, og du vil mate hele familien med en deilig frokost. Det er ikke vanskelig å tilberede slike pannekaker, det tar bare litt tid før deigen sitter godt.

Ingredienser

Kefir 400 ml Tørrgjær 12 gr. Egg 2 stk. Hvetemel 350 gr. Granulert sukker 3 ss Salt 0,5 ts Vegetabilsk olje 100 ml

Tilberedningsprosess

Varm kefiren i mikrobølgeovnen i 10-15 sekunder og hell den i en bolle for elting av deigen. Resten av pannekakeproduktene skal også ha romtemperatur.

Hell den beregnede mengden tørrgjær i varm kefir.

Bryt deretter egg i kefir, tilsett salt, sukker og bland disse ingrediensene godt.

Hell deretter mengden mel angitt i oppskriften i kefiren gjennom en sil.

Det er bedre å sile mel 2-3 ganger.

Elt deigen med en skje til den er jevn. Den skal ha en konsistens, som tykk rømme, og sakte skli av skjeen. Hvis deigen ikke er tykk nok, tilsett litt mel og rør igjen.

Dekk fatene med deigen med et stykke film og la deigen stå i 30 minutter for å komme opp, bli luftig og doble i volum.

Ikke rør deigen som har kommet opp, ellers setter pannekakene seg under stekingen.

Stek pannekakene på svak varme og i godt oppvarmet vegetabilsk olje. Stek på begge sider til de er gyllenbrune. Slike pannekaker stekes veldig raskt, vær forsiktig så du ikke brenner det.

God appetitt!