hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Frodige pannekaker på kefir med epler

Frodige pannekaker på kefir med epler

2101

Kjøkken europeisk

Kaloriinnhold 173,5 kcal

Porsjoner 2 port.

Matlagingstid 60 minutter

Proteiner * 6,3 gr.

Fett * 7 gr.

Karbohydrater* 25,2 g

Innhold

For at pannekaker på kefir med epler skal bli veldig velsmakende, må du kjenne noen av funksjonene i tilberedningen. Behold alle produktene til slike pannekaker en stund ved normal hjemmetemperatur. Sikt mel 2-3 ganger. Elt deigen tykk, ellers blir ikke pannekakene luftige. Deigen eltes en gang og kan ikke forstyrres lenger. Slike pannekaker stekes i en stor mengde olje.

Ingredienser

Kefir 1 ss. Hvetemel 1 ss. Epler 3 stk. Egg 1 PC. Granulert sukker 1 ss Salt 1 klype Bakepulver 0,5 ts Vegetabilsk olje for steking

Tilberedningsprosess

Bryt et egg i en bolle for å elte deigen. Tilsett salt og sukker og pisk godt med en visp.

Hell deretter varm kefir over det piskede egget og tilsett natron. Visp disse ingrediensene igjen.

Sikt mel flere ganger på en sil, slik at det blir beriket med oksygen. Hell den over kefir og elt deigen til den er jevn. Hvis deigen er tynn (det avhenger av melets kvalitet og fettinnholdet i kefiren), tilsett litt mer mel, ellers blir ikke pannekakene luftige.

Vask eplene, skrell og såkasser og skjær dem i små terninger.

Ha de skivede eplene i deigen og bland alt godt. La deigen steke i 10-15 minutter.

Hell nok vegetabilsk olje i en stekepanne, varm den opp og skje deigen i smøret med en skje. Stek pannekakene til de er gyllenbrune på begge sider. Tilsett olje i pannen når du steker. Overfør de ferdige pannekakene til en vakker tallerken og server. Slike pannekaker på kefir med eple er veldig velsmakende i seg selv og det er ikke behov for tilsetningsstoffer til dem.

God appetitt!