hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Frodige pannekaker med sur melk uten egg og gjær

Frodige pannekaker med sur melk uten egg og gjær

1454

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 211,5 kcal

Porsjoner 6 port.

Matlagingstid 40 minutter

Proteiner * 6 gr.

Fett * 7,6 gr.

Karbohydrater* 55,2 g

Frodige pannekaker med sur melk uten egg og gjær

Innhold

For morgente eller kaffe, i henhold til denne oppskriften, kan du raskt og enkelt tilberede luftige pannekaker fra minste mengde ingredienser: sur melk, mel, brus og sukker, fordi sur melk ofte er i kjøleskapet. Hemmeligheten bak deiligheten til slike pannekaker er at sur melk må varmes opp, så samhandler det godt med brus og pannekakene blir veldig luftige.

Ingredienser

Hvetemel 1,5 ss. Sur melk 500 ml Granulert sukker 2 ss Bakepulver 1 ts Vegetabilsk olje for steking Salt 1 klype

Tilberedningsprosess

Hell surmelken i en kjele og over svak varme, rør kontinuerlig, varm den slik at den føles varm å ta på, og ikke varm, så får du cottage cheese.

Hell deretter varm sur melk i en bolle for elting av deigen og tilsett to ss sukker og en klype salt.

Sikt mel for pannekaker på en sil for å berike det med oksygen og hell det i en bolle med melk. Elt deigen med en skje til den er jevn. Tilsett deretter brus i deigen og bland igjen. Den elte deigen skal være tykk slik at skjeen kan stå i den. Deretter gir vi deigen 10 minutter til å hvile, slik at brusen begynner å samhandle med melkesyre og melet sveller litt.

I en tykk støpejernspanne, varm opp en tilstrekkelig mengde vegetabilsk olje. Med en skje dyppet i vann, fordel deigen i form av små pannekaker.

Stek pannekakene på middels varme og til de er gyllenbrune på begge sider. Tilsett olje i pannen før hver pannekake, fordi dannelsen av en sprø skorpe avhenger av mengden.