hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Frodige mysepannekaker med egg

Frodige mysepannekaker med egg

1958

Kjøkken europeisk

Kaloriinnhold 191,7 kcal

Porsjoner 5 port.

Matlagingstid 60 minutter

Proteiner * 7,6 gr.

Fett * 7,9 gr.

Karbohydrater* 31,5 g

Innhold

Melk eller kefir whey er en god base for å lage pannekaker. Det gjør pannekakene porøse, luftige og veldig velsmakende, og slike pannekaker forblir myke i lang tid og kan stå igjen for en ettermiddagsmat eller matbit. I denne oppskriften vil vi lage whey pannekaker med tilsetning av tørr gjær.

Ingredienser

Melkeserum 400 ml. Hvetemel 350 gr. Tørrgjær 12 gr. Egg 2 stk. Granulert sukker 3 ss Salt 0,5 ts Vegetabilsk olje for steking

Tilberedningsprosess

Varm mysen litt opp i mikrobølgeovnen og hell den i en bolle for elting av deigen. Tilsett tørr gjær og sukker. Du kan endre mengden sukker til din smak.

Tilsett deretter egg og salt i mysen og bruk en visp til å røre alt til det er jevnt.

Sikt melet på en sil, hell det deretter porsjonsvis i myseblandingen og elt deigen.

Dekk fatene med deigen med en serviett og la den stå på et varmt sted i 30 minutter. I løpet av denne tiden vil deigen fungere godt og bli luftig. Ikke bland deigen igjen, men begynn å steke pannekakene umiddelbart.

Varm en skillet med vegetabilsk olje godt. Fordel deigen i en forvarmet skillet med en skje dyppet i vann, og stek pannekakene til de er gyllenbrune på begge sider. Overfør de ferdige pannekakene til porsjonerte tallerkener og server til frokost.

God appetitt!