Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Emner for vinteren
  3. ➠ Plommer til vinteren
  4. ➠ Pære- og plommemos til vinteren

Pære- og plommemos til vinteren

0
1342
Kjøkken Østeuropeisk
Kaloriinnhold 46,5 kcal
Porsjoner 3 l.
Matlagingstid 110 minutter
Proteiner * 0,6 g
Fett * 0,3 g
Karbohydrater* 10,2 g
* per 100 gr. produkt
Pære- og plommemos til vinteren
Innhold

I fruktbare år koker jeg ofte fruktpuré fra pærer og plommer til vinteren. For fremstilling av naturlig puré brukes ikke granulert sukker eller ytterligere konserveringsmidler. Den sunne pære- og plommemosen er perfekt til babymat, og kan også brukes som impregnering til kjekskaker eller til å lage sauser og andre desserter.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 5
Velg modne saftige plommer og pærer. Vask dem godt i varmt vann med en fruktbørste. Deretter tørker du på et håndkle. Skrell pærene med en grønnsaksskreller, fjern frøene og kjernen, og skjær i skiver. Skjær plommene på langs og fjern frøene. Ha fruktene i en kjele med en tykk bunn, hell i et glass drikkevann, sett på svak varme og kok frukten i omtrent en time, dekket med lokk.
steg 2 av 5
Tørk den kokte frukten gjennom en fin sil eller bruk en stavmikser og mal fruktmassen til en jevn, jevn konsistens direkte i kjelen som frukten ble tilberedt i. Sett den hakkede fruktmassen på svak varme, kok opp og kok i ca 7-10 minutter, fjern deretter fra varmen.
steg 3 av 5
Mens fruktpuréen tilberedes, tilbereder du glassene, vasker dem grundig i varmt vann og natron, og steriliserer på en praktisk måte - i mikrobølgeovnen, i ovnen eller i et vannbad. Hell kokende vann over lokkene eller kok i en separat beholder.
steg 4 av 5
Fjern den varme pæremassen og tøm den fra varmen og forsiktig, for ikke å brenne deg, legg i forberedte sterile glass og skru deretter sterile lokk. Jeg bruker små babymatkrukker.
steg 5 av 5
Vend deretter de varme fruktpurékrukkene opp ned og pakk inn noe varmt. La stå i denne stillingen til den er helt avkjølt i omtrent et døgn. Vend deretter om og overfør de helt avkjølte glassene med pærepuré og avløp for langtidsoppbevaring - i kjelleren, kjelleren eller i skapet.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *