Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Puré fra ranetki gjennom en sil til vinteren

Puré fra ranetki gjennom en sil til vinteren

0
167
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 223 kcal
Porsjoner 1 l.
Matlagingstid 120 minutter
Proteiner * 0,4 gr.
Fett * 0,4 gr.
Karbohydrater* 54,9 g
* per 100 gr. produkt
Puré fra ranetki gjennom en sil til vinteren
Innhold

Når du gnir gjennom en sil, er puréen ikke like glatt som når du maler i en blender, men løsere og mer strukturert, derfor blir den tykkere etter rulling.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 6
Ha vann i en stor kjele og sett det på ilden for å koke. I mellomtiden skyller du eplene grundig under rennende vann og legger i en kjele.
steg 2 av 6
Blancher fruktene i kokende vann til de er myke. Hvis du har mange epler, koker du dem i grupper, og ikke prøv å passe alt i en panne.
steg 3 av 6
Bruk en hullseskje for å fjerne eplene og ha dem i et dørslag for å tømme overflødig væske. Hell deretter alt i en egen bolle. Gni eplene gjennom en stiv sil, fjern halene og den harde kjernen med frø. Skyll silen med jevne mellomrom for å sikre at rester av fibre og rusk fra skallet ikke forstyrrer eplene som passerer gjennom silen.
steg 4 av 6
Overfør den resulterende puréen til en kjele og tilsett vann og sukker. Du kan justere mengden selv, avhengig av smaken på eplene dine. Sett gryten på ilden og kok opp innholdet under konstant omrøring til sukkeret er oppløst.
steg 5 av 6
Reduser varmen til nesten lav og la det småkoke i 30-60 minutter, avhengig av konsistensen du ønsker. Rør blandingen med jevne mellomrom slik at den varmes jevnt opp.
steg 6 av 6
Hell puréen i forhåndsteriliserte glass og lukk lokket. Du kan bruke både skrue og nøkkelferdig opprulling. Lag sømmene opp ned, pakk med et teppe og la avkjøle helt.
God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *