hjem
➠ Squash
➠ Courgetter
➠ Zucchinigryte til vinteren

Zucchinigryte til vinteren

984

Kjøkken fransk

Kaloriinnhold 84,1 kcal

Porsjoner 1,5 l.

Matlagingstid 120 minutter

Proteiner * 1,1 gr.

Fett * 4,7 gr.

Karbohydrater* 20,2 g

Innhold

I henhold til denne oppskriften kan du tilberede en utmerket matbit fra et stort antall courgette til vinteren, spesielt når det er mange av dem og det er synd å kaste dem. Gryta blir også en egen rett og kan tilsettes kjøtt- og grønnsaksretter. Du kan endre skarpheten til denne gryten etter din smak.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Vask den unge squashen og skjær den i terninger på opptil 1 cm. Hvis din courgette er moden og stor, skrell og frø dem og skjær den også i terninger. Overfør squashen i skiver til en grønnsakspanne.

Vask paprikaen. Fjern stilker og forvirrede frø fra den. Skrell løken. Skjær deretter paprikaen i de samme terningene, hakk løken i tynne strimler og overfør dem til en kjele.

Skrell paprikaen fra frøene og hakk veldig fint. Bestem mengden du liker. Ha paprikaen over i resten av grønnsakene.

Tilsett den nødvendige mengden tomatpuré til grønnsakene.

Skrell hvitløksfeddene, hakk i hvitløk og overfør til grønnsakene.

Hell deretter vegetabilsk olje og rent vann i stuingen, tilsett salt og sukker og rør godt sammen. Ha gryten i en gryte på middels varme og la det småkoke i 30-40 minutter fra begynnelsen av koket. Rør stuingen regelmessig med en skje. På slutten av tilberedningen, hell i eddikessensen, rør sammen stuingen og slå av varmen.