hjem
➠ Squash
➠ Courgetter
➠ Grønnsaksgryte med sopp

Grønnsaksgryte med sopp

1150

Kjøkken fransk

Kaloriinnhold 47,2 kcal

Porsjoner 4 port.

Matlagingstid 60 minutter

Proteiner * 1,8 gr.

Fett * 3,7 gr.

Karbohydrater* 8,2 gr.

Innhold

Grønnsaksgryte med sopp er en solid, men lett rett, perfekt for en familielunsj eller middag. En slik tallerken vil varme deg i kaldt vær og muntre deg opp! Du kan eksperimentere med grønnsaker ved å bruke forskjellige kombinasjoner. Sopphintet vil gjøre stuingen mer aromatisk og fyldig i smaken.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Gulrøtter og løk må skrelles og kuttes i små terninger.

Stek deretter løk og gulrøtter i en forvarmet panne med vegetabilsk olje til de er myke og gyldne.

Skyll courgette og aubergine grundig og skjær i mellomstore terninger.

Skrell potetene, skyll, hakk grovt og kok til halvkokte.

Ha de stekte gulrøtter og løk i en gryte med poteter.

Vi sender også courgette med aubergine dit. La grønnsakene småkoke på middels varme til de er myke.

Soppen skal vaskes, kuttes i skiver og stekes i vegetabilsk olje til den er gyllenbrun.

Skyll paprikaen og skjær den i små terninger, etter at du har kuttet av stilken og fjernet de indre frøene.

Skjær den skrellede hvitløken i tynne skiver.

Skyll persille og dill, tørk og finhakk.

Tilsett paprika, hvitløk, hakkede urter og stekte sopp i grønnsakene som tilberedes. Smak retten til med malt pepper og salt. Bland alle ingrediensene og la det småkoke på svak varme i 5-10 minutter.