hjem
➠ Andre kurs oppskrifter
➠ Andre kurs for hver dag
➠ Stew med aubergine og kylling

Stew med aubergine og kylling

750

Kjøkken fransk

Kaloriinnhold 59,7 kcal

Porsjoner 9 port.

Matlagingstid 60 minutter

Proteiner * 5,5 gr.

Fett * 0,5 gr.

Karbohydrater* 8,3 gr.

Innhold

Kyllingbryst og aubergine -lapskaus er ikke begrenset til disse to matvarene. Det inkluderer også paprika, poteter, løk, gulrøtter, kål, urter og krydder. Denne kombinasjonen av ingredienser balanserer smaken av stuingen, og kyllingkjøttet er saftig, dynket i grønnsaksjuice.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Vask alle grønnsakene, skrell de grønnsakene som krever det, kutt ut alt overflødig. Skjær tilberedte grønnsaker i små terninger. Vask greenene, rist dem av og hakk fint, legg dem til side for nå. Hell potetene i en kjele, der lapskausen skal stekes.

Fjern kyllingen fra beinet, kutt i terninger. Varm litt vegetabilsk olje i en stekepanne, stek kyllingbitene til de er gylne. Legg kyllingen oppå potetene, pepper, salt og dryss.

Stek gulrøttene i vegetabilsk olje til de er myke, ha på kyllingen.

Stek paprikaen i olje.

Hell auberginene på gulrøttene.

Dekk et lag gulrøtter med paprikaskiver. Salt, pepper og smak til med krydder igjen.

Finhakk kålen og dryss på det siste laget, legg laurbærblad og pepparkorn på det. Hell vann i grønnsakene, la det småkoke på svak varme i ca 25 minutter, til potetene er klare. Hvis grønnsakene ikke er veldig saftige, kan du tilsette mer vann.