Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Salater til vinteren
  3. ➠ Agurk, pepper og løksalat til vinteren
  4. ➠ Pickle uten tomater for vinteren

Pickle uten tomater for vinteren

0
2875
Kjøkken Østeuropeisk
Kaloriinnhold 33,8 kcal
Porsjoner 1,5 l.
Matlagingstid 120 minutter
Proteiner * 2 gr.
Fett * 2 gr.
Karbohydrater* 11 gr.
* per 100 gr. produkt
Pickle uten tomater for vinteren
Innhold

Dette er en oppskrift for de husmødrene som ikke legger tomater og tomatpuré i sylteagurk. Du oppfordres til å erstatte tomater med paprika. En sylteagurk blir tilberedt basert på syltede agurker og med tilsetning av perlebyg.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 8
Bløtlegg perlebyggen i kaldt vann over natten. La bygene koke opp og ta vare på grønnsakene. Skrell og hakk løken i små terninger. Varm vegetabilsk olje i en kjele (stekepanne) og stek den hakkede løken i den til den er gjennomsiktig.
steg 2 av 8
Riv gulrøtter skrelt og vasket eller hakk i tynne terninger. Overfør den til en kjele og stek med løken.
steg 3 av 8
Hakk syltede agurker i små terninger, overfør til en kjele, bland med løk og gulrøtter og la det småkoke i 7 minutter.
steg 4 av 8
Skrell paprikaen fra frøene, vask og hakk til puré med en kjøttkvern eller blender. Overfør pepperpuréen til grønnsakene.
steg 5 av 8
I løpet av denne tiden er bygg allerede tilberedt. Legg det til sylteagurk.
steg 6 av 8
Hell agurk pickle filtrert på en sil i denne massen. Bland alt godt og smak retten til saltholdighet. Du kan tilsette salt etter eget ønske. Saltlaken vil gi sylteagenten ønsket surhet og skarphet.
steg 7 av 8
Skyll den grønne persille og dill, finhakk og ha i sylteagurk.
steg 8 av 8
La arbeidsstykket småkoke på svak varme i 30-40 minutter, rør det regelmessig. På slutten av stuingen, tilsett eddik til sylteagurk. Det er nødvendig for bevaringens pålitelighet. Ha den varme sylteagenten (ikke slå av brannen under kjelen) i forhåndsteriliserte glass og rull dem sammen med sterile lokk. Snu deretter boksene og dekk til med et frottéhåndkle. Overfør avkjølte glass med pickle uten tomater til lagring på et kjølig sted, men de kan lagres hjemme.

Glade tomrom!

 

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *