Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Tanking for vinteren
  3. ➠ Pickle for vinteren
  4. ➠ Pickle til vinteren med bygg og ferske agurker

Pickle til vinteren med bygg og ferske agurker

0
3175
Kjøkken Østeuropeisk
Kaloriinnhold 74,1 kcal
Porsjoner 1,5 l.
Matlagingstid 1 d.
Proteiner * 2,4 gr.
Fett * 3,5 gr.
Karbohydrater* 15,7 g
* per 100 gr. produkt
Pickle til vinteren med bygg og ferske agurker
Innhold

Rassolnik, som er ganske upretensiøs under forberedelse, kan rulles sammen for vinteren uten mye stress og glede slektninger i den kalde årstiden med ferske varme supper. En slik pickle vil trygt stå i en kald kjeller til begynnelsen av våren.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 5
Skyll perlebyggen, tilsett vann og la stå i 2 timer. Vask agurker, kutt i terninger, tilsett 1 ss. salt, rør og la stå i 2 timer.
steg 2 av 5
Fjern skallet fra løken og skjær den i terninger.
steg 3 av 5
Riv de skrellede gulrøttene på et grovt rivjern. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne, ha løk med gulrøtter og la det småkoke under omrøring av og til i 10 minutter.
steg 4 av 5
Tilsett hakkede agurker i grønnsakene i pannen og kok i ca 20 minutter til. Tilsett perlebyg i pannen og la det småkoke i 15-20 minutter til, og tilsett deretter tomatpuré. La det småkoke i 10 minutter.
steg 5 av 5
Hell i eddikessens, bland godt og la det småkoke i ytterligere 2 minutter. Fordel sylteagurk i sterile glass, rull den opp og snu den opp ned, pakk den inn i et varmt håndkle. La avkjøle helt over natten.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *