hjem
➠ Salater til vinteren
➠ Agurk, tomat og paprika salat
➠ Pickle med ferske agurker for vinteren

Pickle med ferske agurker for vinteren

4698

Kjøkken Østeuropeisk

Kaloriinnhold 95 kcal

Porsjoner 2 s.

Matlagingstid 100 minutter

Proteiner * 2 gr.

Fett * 2,9 gr.

Karbohydrater* 22,6 gr.

Innhold

Rassolnik er en veldig praktisk og praktisk forberedelse til vinteren. Her er en klassisk versjon av å lage en dressing for vinteren av ferske agurker, hvorfra du enkelt kan lage en fullstendig pickle. Oppskriften er enkel, men resultatet er en deilig sylteagurk til vinteren.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Vi vasker friske agurker under rennende vann, kutter tipsene på begge sider. Skjær fruktene i små terninger.

Vi vasker paprika, fjerner stilken med frø, kutter den analogt med agurker - i form av mellomstore terninger.

Vi vasker perlebyggen og fyller den med kaldt vann, la stå i 60 minutter.

Skjær de vaskede tomatene i flere deler, mens du skjærer ut stilken. Etter det, bruk en blender til å male tomatene til de er glatte.

Skrell og hakk løken på noen måte.

Gulrøtter må skrelles, vaskes og rives på et grovt rivjern.

I en dyp beholder kombinerer vi alle de tilberedte ingrediensene - paprika, tomater, agurker, gulrøtter, løk - og hell i mengden vann som kreves i henhold til oppskriften.

Tilsett deretter vegetabilsk olje, granulert sukker og salt til grønnsakene. Vi blander alt.

Neste trinn er å kombinere perlebyg med resten av ingrediensene.

Overfør den resulterende blandingen av frokostblandinger og grønnsaker til en passende kjele, sett på ilden. Etter koking fortsetter vi å småkoke i ytterligere 30-40 minutter. 10 minutter før tilberedning tilsettes eddik og laurbærblad i dressingen.

Deretter skal den ferdige sylteagurken fylles med steriliserte glass og rulles sammen med lokk. Avkjøl dressingen helt opp ned ved romtemperatur. Det er bedre å oppbevare emnet på et kjølig sted.