hjem
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Smuldret pilaf med ris, kylling og gulrøtter i en kjele på komfyren

Smuldret pilaf med ris, kylling og gulrøtter i en kjele på komfyren

1532

Kjøkken østlig

Kaloriinnhold 93,4 kcal

Porsjoner 4 port.

Matlagingstid 75 minutter

Proteiner * 5,8 gr.

Fett * 4,9 gr.

Karbohydrater* 17,5 g

Smuldret pilaf med ris, kylling og gulrøtter i en kjele på komfyren

Innhold

Oftest blir pilaf tilberedt i en treg komfyr, men i denne oppskriften blir du invitert til å lage den i en kjele, fordi ikke alle har kjøkkenutstyr hjemme. For å lage pilaf med kylling i en gryte smuldret, ta Basmatiris og følg nøye mengden ingredienser som er angitt i oppskriften. Pannen skal være tykkbunnet. La pilafen steke i en kjele en stund, slik at den smuldrer godt og avslører aroma og smak.

Ingredienser

Kyllingbryst 500 gr. Basmati ris 275 gr. Løk 160 g Gulrot 200 gr. Vann 640 ml. Hvitløk 1 PC. Vegetabilsk olje 200 ml. Krydder (valgfritt) smak Salt smak

Tilberedningsprosess

Først må du tilberede alle produktene for tilberedning av pilaf i en kjele i mengden som er angitt i oppskriften.

Skrell løk og gulrøtter og skyll dem med vann. Hakk deretter løken i halve ringer, og skjær gulrøttene i tynne strimler.

Vask kyllingbrystet under rennende vann og skjær i middels biter.

Varm vegetabilsk olje godt i en kjele. Overfør deretter kyllingbitene til en kjele og stek dem til de er gyllenbrune på alle sider.

Overfør deretter den hakkede løken til kjøttet og stek den til den er gjennomsiktig i 3-4 minutter. Deretter overfører du gulrotstråene til en kjele. Dryss alt etter smak med salt og pilafkrydder og kok i ytterligere 5-7 minutter.

Hell risen i en egen bolle og skyll 5-8 ganger med kaldt vann. Overfør vasket ris til en kjele med zirvak (kjøtt med grønnsaker). Legg hvitløkshodet midt i risen. Hell deretter 200 ml varmt vann i en kjele med en tynn stråle over en skje eller vegg. Når pilaf koker, reduser du varmen til lav, dekk gryten og kok pilaf i 40 minutter.

La den tilberedte pilaf være i en kjele i 20 minutter for å trekke, og rør deretter forsiktig med en skje. Sørg for å prøve retten. Smuldret pilaf med kylling og gulrøtter, tilberedt i en kjele, er klar.