Grillet ørret

Som et alternativ til en kjøttkebab på piknik blir det bakt rød fisk på grillen. Den må tilberedes riktig for å bli stekt, saftig og ikke overtørket. For denne delikatessen er fisk fra laks- eller stør -familien best egnet, siden den ikke bare er velsmakende, men også beholder formen når den bakes. Mariner fisk i granateplejuice med sitron.

Hvis du vil grille ørret, vær spesielt oppmerksom på marinering av fisken. Dette stadiet avhenger av metningen av smaken og dens nyanser. Dyktig utvalgte urter og krydder vil sette stemningen for retten og gjøre den veldig velsmakende.

For marinering av elveørret bruker vi en tradisjonell blanding av sitronsaft og olivenolje - dette vil gi både saftighet og lett sitruspikant. Legg duftende estragon, hvitløk og lime i magen. Den ferdige fisken viser seg å være saftig, med en rødaktig skorpe og mør masse. Ørret kan serveres med grønnsaker - både ferske og stekte til selskapet på grillen.

Grillet ørret er veldig enkel å lage, men det viser seg utrolig velsmakende. Spesielt hvis fisken er fersk. Men selv om skrotten er tint, vil retten definitivt glede deg. Marinadeoppskriften er den enkleste. Marineringstid - fra tjue minutter til et par timer. Jo lenger, jo mer aromatisk og rik på krydder ørreten viser seg.

Vil du lage ørretkebab? Vi foreslår at du ikke skjærer skrottene i biter, men baker dem hele på et spyd.Det viktigste i et slikt tilfelle er å marinere fisken på forhånd og gi nok tid til kjøttet kan bli mettet med krydder. Og i ferd med å lage mat på grillen, ikke glem å snu ørreten på forskjellige sider. Fisken blir pent brunet og dekket med en skorpe.

Regnbueørret er verdsatt av fiskelskere, ettersom kjøttet er veldig delikat i smaken. Det beste som kan tilberedes fra en slik fisk, for ikke å overskygge dens naturlige smak, er å bare bake den på grillen. En lett disduft vil bare understreke smaken på ørreten. Vi serverer fisk med sitron og urter.

En enkel måte å lage ørret: marinere i sitronsaus og grille under åpen himmel på grillen. En slik fisk vil aldri stå uten oppmerksomhet under lunsj. Sitrus understreker smaken av ørret perfekt og gir den saftighet. I tillegg til ferdige biffer kan du servere fersk grønnsaksalat og kokte poteter.

La oss lage ørretbiff på grillen - dette er en ideell erstatning for kebab: velsmakende, aromatisk, sunn og ikke så hard på magen. Vi skal marinere fisken i soyasaus, fiskekrydder og sitronsaft. For matlaging på grillen er det praktisk å bruke en lukket tosidig grill.

For å lage deilig ørret på en grill på grillen, trenger du i tillegg til selve fisken bare salt, sitron, olivenolje og urter. Denne fisken "ber" ikke om mange ekstra ingredienser og er helt selvforsynt med sin naturlige smak. Et veldig viktig poeng i tilberedningsprosessen er ikke å tørke den møre massen for høyt. For å gjøre dette, mariner fisken på forhånd og stek til lys skorpe.

Ørretbiff kan tilberedes ikke bare på komfyren eller i ovnen. Et godt alternativ er å steke dem på grillen på grillen. Det er viktig å kutte fisken skikkelig i biffer: tykkelsen skal være minst tre centimeter. Hvis fiskestykkene er for tynne, er det fare for å tørke øm ørret.

Hvis du planlegger å bake ørret på grillen, trenger du ikke være smart lenge: krydre fisken med salt, malt hvit pepper, legg den i folie med sitron og løk og send den til risten. En så enkel metode avslører fullt ut den naturlige smaken av ørret og understreker den fra den beste siden.

Det er fra fet rød fisk at de deiligste grillede biffene fås. De er saftige, rike, med en rødaktig skorpe. Laks, laks, chum laks er ideelle. Tilberedningen av biffer til matlaging på grillen er den enkleste - bare krydre fisken med salt og krydder, og dryss med olivenolje og sitronsaft.

Rød fisk bakt i folie på grillen er en ekte delikatesse. Det som er viktig, for tilberedning av en slik fisk vil det ikke ta lang tid å bry seg og bruke mye tid. Hele tilberedningsprosessen reduseres til å kutte fisken i de "riktige" biter, drysses med salt, krydder og pakkes inn i folie. Legg deretter fisken på risten og stek noen minutter på hver side. Alt kan serveres på bordet.

Hovedprinsippet ved grilling av rød fisk er ikke å ødelegge den behagelige naturlige smaken. Til pre-marinering bruker vi tradisjonelle middelhavs ingredienser: olivenolje, grovt salt og en blanding av malt paprika. Dette settet er nok til å få frem den beste siden av den røde fisken.