Grillede fiskesteker

For å tilberede en laksebiff på grillen, trenger du praktisk talt ikke noe annet enn faktisk laks. Tilsett bare salt, svart pepper og litt paprika. Den naturlige smaken på denne fisken er så hyggelig, og kjøttet er så ømt og fett, at den viktigste oppgaven under tilberedningen bare er å bevare disse naturlige egenskapene. Det er også viktig å ikke overeksponere fisken på grillen. Så snart kjøttet har endret farge og begynte å bli dekket med den letteste skorpen, er det gjort.

Laks er en saftig og ganske fet fisk. I enhver form er den god, og til og med bakt på en grill på grillen - du bare slikker fingrene. La oss understreke den naturlige smaken av laks med sitronsaft, salt og litt krydderblanding til fisk. Mariner i omtrent en time og stek til lys skorpe på grillen. Det beste tillegget er friske grønnsaker. Alternativt kan grønnsaker stekes på risten samtidig som fisk.

En enkel måte å lage ørret: marinere i sitronsaus og grille under åpen himmel på grillen. En slik fisk vil aldri stå uten oppmerksomhet under lunsj. Sitrus understreker smaken av ørret perfekt og gir den saftighet. I tillegg til ferdige biffer kan du servere fersk grønnsaksalat og kokte poteter.

La oss lage ørretbiff på grillen - dette er en ideell erstatning for kebab: velsmakende, aromatisk, sunn og ikke så hard på magen. Vi skal marinere fisken i soyasaus, fiskekrydder og sitronsaft. For matlaging på grillen er det praktisk å bruke en lukket tosidig grill.

Ørretbiff kan tilberedes ikke bare på komfyren eller i ovnen. Et godt alternativ er å steke dem på grillen på grillen.Det er viktig å kutte fisken skikkelig i biffer: tykkelsen skal være minst tre centimeter. Hvis fiskestykkene er for tynne, er det fare for å tørke øm ørret.

Chum laks er en veldig velsmakende fisk, men ganske lunefull når det gjelder saftighet. Hvis du ikke først marinerer det, og i ferd med å være i beredskap ikke observerer tilstrekkelig varmebehandlingstid, så kommer lammekjøttet til å være tørt. For å lage saftig chum laks på grillen, mariner den med løk, sitronsaft og olivenolje. Denne blandingen vil holde fiskemassen tørr. Vi holder kullene på grillen ulmende, uten flamme. Så snart fisken endrer farge og begynner å rødme, skyter du. Dette tar vanligvis femten til tjue minutter.

En måte å holde chum laks saftig når grillet er å pakke dem inn i folie. Marinér fisken på forhånd i en duftende marinade, og pakk smøret i folie sammen med chum-laksen før du baker det. Det gir ikke bare en behagelig kremaktig tone, men reduserer også risikoen for å tørke den delikate massen ytterligere.

Chum laksekjøtt er mørt og mykt, det inneholder ikke mye fett, så når du lager mat er det alltid en risiko for at fisken blir tørr. For å forhindre at dette skjer, skjærer vi fisken i ganske store biffer - på denne måten vil massen beholde mer juice. Sørg for å marinere chum laks i en saftig marinade med tilsetning av vegetabilsk olje. Når vi baker biff på grillen, må vi være forsiktige: det er viktig å ikke steke for mye eller tørke mørt kjøtt. Så snart fargen på fibrene endres og en lett skorpe vises, fjerner du fisken.

Chum laks på risten er veldig velsmakende! De som elsker kjøttkebab vil sette pris på dette alternativet for å lage fisk på grillen. Marinér fisken i en blanding av sitronsaft, olivenolje og krydder. Hvis en liten skrott er tilgjengelig, er det bedre å ikke kutte den i tverrgående biter, men å kutte den i en hel filet - på denne måten vil mer naturlig juice i fiskemassen bli bevart.

Det er fra fet rød fisk at de deiligste grillede biffene fås. De er saftige, rike, med en rødaktig skorpe. Laks, laks, chum laks er ideelle. Tilberedningen av biffer til matlaging på grillen er den enkleste - bare krydre fisken med salt og krydder, og dryss med olivenolje og sitronsaft.

Rød fisk bakt i folie på grillen er en ekte delikatesse.Det som er viktig, for tilberedning av en slik fisk vil det ikke ta lang tid å bry seg og bruke mye tid. Hele tilberedningsprosessen reduseres til å kutte fisken i "riktige" biter, drysses med salt, krydder og pakkes inn i folie. Legg deretter fisken på risten og stek noen minutter på hver side. Alt kan serveres på bordet.

Hovedprinsippet ved grilling av rød fisk er ikke å ødelegge den behagelige naturlige smaken. Til pre-marinering bruker vi tradisjonelle middelhavs ingredienser: olivenolje, grovt salt og en blanding av malt paprika. Dette settet er nok til å få frem den beste siden av den røde fisken.

Fans av matlaging på grillen bør like denne oppskriften. Rosa laksebiff er lett å sylte og grille. Bare noen få minutter, og du kan servere varm, aromatisk fisk på bordet. Det er viktig å ikke overkokt mør rosa laks, da den i dette tilfellet blir tørr og grov.

Deilige coho laksebiffer kan tilberedes ikke bare hjemme på komfyren, men også utendørs på grillen. For å gjøre dette trenger du bare å marinere fisken på forhånd. Til marinaden bruker vi løk, sitron, salt og malt svart pepper. Det viser seg saftig og aromatisk.