Smørdeigsruller med margarin og syltetøy

0
1251
Kjøkken europeisk
Kaloriinnhold 318 kcal
Porsjoner 6 port.
Matlagingstid 40 minutter
Proteiner * 6,8 g
Fett * 28,9 gr.
Karbohydrater* 41,1 gr.
Smørdeigsruller med margarin og syltetøy

Hjemmebakte elskere har et spesielt forhold til bagels. Fordi hele forberedelsesprosessen - fra å elte deigen til forsiktig pakke syltetøyet i en rulle - ledsages av ønsket om å lage små delikatesser med egne hender. Hjemmelagde bagels er alltid spesielt velsmakende og kan ikke sammenlignes med butikkene. Spesielt viktig er det at kvaliteten på ingrediensene er kjent og kontrollert.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 13
Vi tar margarinen ut av kjøleskapet på forhånd slik at den blir helt myk og smidig. Vi legger det i en bolle der vi skal elte deigen.
steg 2 av 13
Ha den angitte mengden kald rømme i den myke margarinen.
steg 3 av 13
Hell granulert sukker på toppen og knekk egget.
steg 4 av 13
Bland alt sammen med en skje til det er relativt homogent.
steg 5 av 13
Tilsett deretter vaniljesukker og bakepulver. Vi blander. Sikt melet gjennom en fin sil for å berike det med luft og løsne det. Tilsett mel i porsjoner, gradvis, og følg deigens konsistens. Etter elting skal den ferdige massen være myk, men elastisk, enkel å bruke.
steg 6 av 13
Kjevle en bolle ut av deigen og skjær den i fire like store deler.
steg 7 av 13
Kjevle hver del av deigen til en ball og kjevle den ut med en kjevle til et tynt rundt lag. Deretter kutter vi hvert lag i åtte segmenter. Det er praktisk å bruke en rund pizzakniv til dette.
steg 8 av 13
Ha en liten mengde (litt mindre enn en teskje) tykt syltetøy på den ytre delen av hvert segment.
steg 9 av 13
Deretter bretter vi bagelen mot den indre smale delen. På samme måte danner vi bagels av all gjenværende deig.
steg 10 av 13
Smør bakeplaten med vegetabilsk olje eller dekk med oljet pergament. Legg de formede bagels på et bakeplate.
steg 11 av 13
Vi sender et bakeplate med bagels i en ovn som allerede er forvarmet til 180 grader og steker i tjue til tjuefem minutter. Det er viktig å ikke overeksponere delikate produkter i ovnen, ellers blir de tøffe og grove. Vi tar ut de ferdige rødblå baglene fra ovnen og overfører dem til et serveringsfat.
steg 12 av 13
Dryss de pakkede baglene med pulverisert sukker gjennom en sil.
steg 13 av 13
Serveres varm eller kald.

God appetitt!

 

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *