Hytteostruller med syltetøy
0
655
Kjøkken
europeisk
Kaloriinnhold
212,4 kcal
Porsjoner
6 port.
Matlagingstid
40 minutter
Proteiner *
7,6 gr.
Fett *
7 gr.
Karbohydrater*
46,1 gr.
En deilig delikatesse som mange husker fra barndommen. Delikat ostemasse med saftig fyll av syltetøy, bakt til den er gyllenbrun. Smulene viser seg å være porøs, litt fuktig og flassende. Vi anbefaler å velge cottage cheese fetere, bakevarer blir bedre. De avkjølte hytteostrullene lagres godt i en lukket beholder. Og de som elsker dem i en varm form kan varme dem litt opp i mikrobølgeovnen når de serveres, uten å miste smaken.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Gni smøret på et grovt rivjern eller kutt i små biter. Hell i en tørr blanding. For å forhindre at oljen fester seg til rivjernet når den gni, dypper vi den med jevne mellomrom i melblandingen. Med tørre hender maler du smør og melblandingen raskt til du får fine smuler. Legg deretter fett cottage cheese i den resulterende smulen.
Bryt egget inn i denne massen og rist det med en gaffel på overflaten. Deretter blander vi med en skje i bunnen. Deretter elter du raskt en myk, men godt holdbar deig med hendene. Vi deler det umiddelbart i to deler. Vi legger hver del i en plastpose og sender den til kjøleskapet i en time. Takket være dette trinnet vil deigen bli flassete.
Vi legger et bakeplate med bagels i en forvarmet ovn til 195 grader. Vi baker dem i omtrent tjue minutter, til skorpen er godt brunet. Rullene vil vokse merkbart når de stekes, men etter at de er tatt ut av ovnen kan de sette seg litt - dette er normalt. Overfør de ferdige bakevarer fra bakeplaten til en serveringsplate. Dryss sjenerøst med melis gjennom en sil. Serveres varm eller kald.Oppbevares i en tett lukket beholder.
God appetitt!