Bagels med gjærdeigsyltetøy i melk i ovnen
1
3357
Kjøkken
europeisk
Kaloriinnhold
219,1 kcal
Porsjoner
6 port.
Matlagingstid
40 minutter
Proteiner *
8,5 gr.
Fett *
9,4 gr.
Karbohydrater*
41,6 gr.
Frodige bagels med en gyllen skorpe vil være en velkommen dessert for enhver teselskap - både hjemme og med gjester. Utseendet på slike bakevarer er så attraktivt og innbydende at selv de som liker å bake ikke vil nekte. Hovedhemmeligheten bak vellykkede bagels inkluderer flere punkter: god korrektur på deigen, riktig valgt fylling og nøyaktighet i dannelsen av emnene. Alle disse trinnene er beskrevet i detalj i denne oppskriften, ledsaget av et bilde - alt ordner seg!
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Å lage en deig. For å gjøre dette, legg melk i en bolle og varm til den er varm. Hell i en spiseskje granulert sukker, to spiseskjeer mel og den angitte mengden tørrgjær. Bland alt sammen med en visp til det er helt homogent. Vi lar deigen stå på et varmt sted i femten til tjue minutter slik at gjæren aktiveres, og massen øker litt i volum.
Bryt egget til deigen som kommer opp, tilsett resten av sukkeret og salt, bland. Hell i det siktede melet, elt den myke deigen. På slutten av satsen, tilsett mykt smør og bland det godt inn i totalmassen. Vi ruller den resulterende deigen til en glatt ball, legg den i en bolle og stram til med film. Vi legger det på et varmt sted i en til en og en halv time. Etter korrektur skal deigen doble i størrelse.
Smør bakeplaten med et tynt lag vegetabilsk olje eller dekk med oljet pergament. Vi sprer de formede baglene på den i en avstand fra hverandre - når de bakes, øker de i volum. Vi lar arbeidsstykkene stå på et bakeplate for å heve i ytterligere femten til tjue minutter. Etter det smører du overflaten med et pisket egg for å gi en glans.
God appetitt!
Lignende oppskrifter
Kommentarer (1) 1
Natalia
21-07-2021 07:23
Det viste seg !. Deilig, myk, sprø.
Bare jeg lagde 20 biter, i stedet for 12. Deigen viste seg å være tynn, mye fylling, som vi liker.
Takk for oppskriften.
0
å svare