hjem
➠ Koteletter
➠ Kyllingkoteletter
➠ Hakkede kyllingbrystkoteletter med majones og stivelse

Hakkede kyllingbrystkoteletter med majones og stivelse

5772

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 230 kcal

Porsjoner 8 port.

Matlagingstid 60 minutter

Proteiner * 21 gr.

Fett * 10 gr.

Karbohydrater* 5 gr.

Hakkede kyllingbrystkoteletter med majones og stivelse

Innhold

Dette er en klassisk måte å lage hakket kyllingbrystkoteletter, stivelse og majones på. Du kan lage andre deilige kjøttretter basert på denne oppskriften ved å legge til forskjellige ingredienser. Mais, kål, sopp, gulrøtter - alt etter din smak. Ingrediensene inkluderer potetstivelse, som ikke føles i det hele tatt i koteletter. Den brukes til bedre liming av "kjøttpannekaker". Egget bidrar til å oppnå en rødaktig og appetittvekkende skorpe, som vil gjøre patties enda vakrere.

Ingredienser

Kyllingfilet 500 gr. Egg 2 stk. Majones 2 ss Potetstivelse 2 ss Greens smak Malet svart pepper smak Salt smak

Tilberedningsprosess

Skyll kyllingbrystet med kaldt vann og tørk med tørkepapir. Vi fjerner bein fra eventuelt kjøtt, film og fettrester. Deretter kutter vi brikken på langs i tynne tallerkener, og de i sin tur i små terninger. Jo mindre bitene er, desto mer jevn blir kjøttdeigen og kotelettene.

Vi overfører kyllingskivene til en dyp bolle, hvor vi skal forberede basen til kotelettene. Vi bryter to egg der og blander alt godt til det er jevnt.

Deretter sender vi majones, pepper og salt etter smak. Rør grundig.

Hell i den angitte mengden stivelse, bland. På dette tidspunktet skal deigen være tykkere og mer klebrig.

Vi vasker greenene under rennende vann, tørker dem og finhakker dem i deigen, og rører deretter.

Forvarm en stekepanne, hell vegetabilsk olje i den og fordel kotelettdeigen med en spiseskje, knus den litt. Stek på middels varme til det dannes en gyllenbrun skorpe på den ene siden, og snu deretter.

Legg de ferdige kyllingkotelettene på en stor flat tallerken, dekket med tørkepapir, som vil absorbere overflødig fett. Server varm kjøttrett med din favoritt siderett. Spis for helsen din og nyt det!

Tips: det er best å bruke nykvernet pepper, da det gjør kotelettene mer smakfulle.

Tips: Hvis tiden tillater det, marinér kotelettene i ca 30-60 minutter før steking. Dette vil gjøre retten mer mør.