Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Sopp
  3. ➠ Sopp til vinteren
  4. ➠ Saltet sopp i saltlake

Saltet sopp i saltlake

0
2350
Kjøkken Østeuropeisk
Kaloriinnhold 32 kcal
Porsjoner 2 s.
Matlagingstid 60 minutter
Proteiner * 1,9 gr.
Fett * 0,6 g
Karbohydrater* 4,7 gr.
* per 100 gr. produkt
Saltet sopp i saltlake
Innhold

Appetittende sopp kan saltes ikke bare kaldt, men også i varm saltlake. Sjampinjongene i seg selv må først kokes, og saltlaken må tilberedes spesielt. Generelt er det ingenting komplisert i å salte denne soppen, hvis du følger oppskriften nøyaktig.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 6
Hell en liter renset vann i en kjele, tilsett krydder og salt, kok opp væsken. Kok den fremtidige saltlaken i omtrent fem minutter og la den brygge i ti minutter under lokket.
steg 2 av 6
Kok de rent vaskete og skrellede soppene i saltet vann med sitronsyre i femten minutter fra koketiden.
steg 3 av 6
Tøm soppen ved å kaste dem i et dørslag. La soppen renne helt i løpet av ti minutter.
steg 4 av 6
Fordel soppen på glassene, dryss med hakket hvitløk.
steg 5 av 6
Sil deretter saltlaken fra pannen med en sil eller osteklut og hell den i glasset med sopp og fyll beholderne til randen.
steg 6 av 6
Lukk krukkene med sopp med tette sterile nylonlokk og la dem avkjøle helt før du legger soppen i kjelleren eller kjøleskapet for langtidsoppbevaring.

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *