Ryzhiki i rømme
0
3539
Kjøkken
Østeuropeisk
Kaloriinnhold
109 kcal
Porsjoner
4 port.
Matlagingstid
40 minutter
Proteiner *
2,2 gr.
Fett *
16,3 gr.
Karbohydrater*
6,4 gr.
Soppen er tett i tekstur og duftende kjøtt. Disse soppene er deilig stekt med rømme. Den kremete syren setter perfekt i gang soppen, gjør dem mer saftige og fyldige. Av krydderne anbefales bare laurbærblader og sort malt pepper - det er viktig å ikke overskygge denne delikate "skog" -aksenten av sopp med ekstra aromaer.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Vi sorterer soppen: vi tar ut og kaster tilfeldig søppel, kutter ut deler av fruktlegemer med defekter, renser ut forurensningen av bena med en kniv. Vi vasker de tilberedte soppene med vann flere ganger for å bli kvitt forurensning fullstendig. Skjær soppen i stykker i fri form. Ha de hakkede soppene i en kjele, fyll dem med vann slik at de er helt dekket og legg dem på komfyren. Fra det øyeblikket vannet koker, steker vi soppen i tjue minutter ved lav temperatur. Fjern skummet med en skje.
Etter at den angitte tiden har gått, tilsett rømme, salt, svart pepper og laurbærblad til soppen. Rør blandingen og lukk den godt med lokk. La det småkoke ved lav temperatur i fem til seks minutter. Legg de ferdige varme soppene med rømme på porsjonerte tallerkener og server. Kokte unge poteter egner seg godt som tilbehør.
God appetitt!