Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Salater til vinteren
  3. ➠ Assortert grønnsaksalat til vinteren
  4. ➠ Alenka salat fra rødbeter, tomater og paprika for vinteren

Alenka salat fra rødbeter, tomater og paprika for vinteren

0
1014
Kjøkken Østeuropeisk
Kaloriinnhold 91,8 kcal
Porsjoner 4,5 l.
Matlagingstid 90 minutter
Proteiner * 1,2 gr.
Fett * 5,1 gr.
Karbohydrater* 22,2 g
* per 100 gr. produkt
Alenka salat fra rødbeter, tomater og paprika for vinteren
Innhold

Jeg anbefaler på det sterkeste å lage en deilig og ganske aromatisk salat av rødbeter "Alenka". Denne forretten er virkelig en livredder når du vil lage rik og vakker borscht på minst mulig tid.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 12
Vask først tomatene grundig, tørk dem, fjern stilken, og før dem deretter gjennom en kjøttkvern eller hakk dem med en blender.
steg 2 av 12
Vask og tørk paprikaen. Fjern stilken sammen med frøene og kjernen. Skjær den skrellede paprikaen i strimler. Vask og skrell varm paprika også.
steg 3 av 12
Skrell løken og skyll i kaldt rennende vann, og skjær den deretter i tynne halvringer.
steg 4 av 12
Vask rødbetene grundig og skrell dem deretter med en kniv eller grønnsaksskreller.
steg 5 av 12
Skrell hvitløken, skyll og skjær i tynne skiver.
steg 6 av 12
Riv de skrellede rødbeter på et grovt rivjern eller bruk en koreansk gulrotriver. Legg de revede rødbeter i en tykbunnet kjele.
steg 7 av 12
Tilsett deretter paprika.
steg 8 av 12
Det neste trinnet er å sende løk halve ringer og hakket hvitløk til pannen.
steg 9 av 12
Tilsett deretter de hakkede tomatene.
steg 10 av 12
Hell i nødvendig mengde vegetabilsk olje og bordseddik. Tilsett nødvendig mengde granulert sukker og bordsalt. Tilsett svart pepper om ønskelig.
steg 11 av 12
Ha en kjele med grønnsaker på middels varme og kok opp. Rør i grønnsaksblandingen, dekk kjelen med lokk og kok grønnsakene på svak varme i ca 35-40 minutter. Tilsett varm pepper om ønskelig. Klargjør glassene, vask dem godt i varmt vann og natron, og steriliser dem deretter i mikrobølgeovn, ovn eller vannbad.
steg 12 av 12
Hell kokende vann over lokkene eller kok i en egen kjele. Fyll sterile krukker med tilberedt salat og rull sammen med en symaskin. Vend deretter boksene opp ned og pakk dem inn i et varmt teppe. La den stå i avkjølt tilstand i 8-10 timer, snu deretter glassene og overfør til et kjølig sted for oppbevaring.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *