Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Salater til vinteren
  3. ➠ Salater uten courgette for vinteren
  4. ➠ Alenka salat med tomatpuré til vinteren

Alenka salat med tomatpuré til vinteren

0
1555
Kjøkken Østeuropeisk
Kaloriinnhold 97,2 kcal
Porsjoner 1,5 l.
Matlagingstid 105 minutter
Proteiner * 1,4 gr.
Fett * 5,2 gr.
Karbohydrater* 23,4 gr.
* per 100 gr. produkt
Alenka salat med tomatpuré til vinteren
Innhold

Jeg vil tilby en annen oppskrift på en deilig og sunn rødbetsalat for vinteren. Alenka salat med tomatpuré viser seg å være rik på farge og smak. Emnet kan brukes til å lage borscht eller som en uavhengig matbit.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 13
Forbered alle ingrediensene du trenger. Vask rødbeter og gulrøtter grundig, og skrell dem deretter med en grønnsaksskreller. Skrell hvitløk og løk, skyll i kaldt rennende vann. Riv de skrellede rødbeter på et grovt rivjern. Skjær gulrøttene i halve ringer. Skjær også løken i tynne halve ringer, skyll og tørk persillen grundig, og hakk deretter med en skarp kniv.
steg 2 av 13
Legg en dyp gryte med tykk bunn over middels varme og varm godt. Hell i den nødvendige mengden vegetabilsk olje, ha i hakket løk og stek til det er mykt.
steg 3 av 13
Tilsett deretter de hakkede gulrøttene og stek til de er halvkokte.
steg 4 av 13
Legg deretter de revne rødbeter.
steg 5 av 13
Løs opp tomatpuréen i varmt vann, ca 2 glass er nødvendig. Bland grundig til det er helt oppløst.
steg 6 av 13
Hell i en gryte med grønnsaker. Tilsett den nødvendige mengden salt, granulert sukker og eddik. Bland alt grundig. Dekk til gryten med lokk og stek på svak varme i ca 40-50 minutter.
steg 7 av 13
Før den skrellede hvitløken gjennom en presse, riv på et fint rivjern eller hakk med en skarp kniv.
steg 8 av 13
Skrell paprika fra kjernen og frøene, og hakk med en kniv etter vask og tørking.
steg 9 av 13
Tilsett de tilberedte grønnsakene i pannen med resten av ingrediensene.
steg 10 av 13
Etter ca 10-15 minutter, tilsett hakket persille i en kjele.
steg 11 av 13
Rør grønnsaksblandingen grundig. Forbered glassene. Vask dem godt i varmt vann og natron. Skyll lokkene, og hell deretter over kokende vann eller kok opp.
steg 12 av 13
Fjern salaten fra varmen.
steg 13 av 13
Ordne det varme arbeidsstykket i sterile glass og stram til med sterile lokk. Snu snackboksene opp ned, dekk deretter til med et varmt teppe eller kjøkkenhåndkle og la stå i denne posisjonen til de er helt avkjølt i omtrent en dag. Oppbevar den deretter på et kjølig sted.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *