Zucchini onkel bens salat med tomatpuré

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 88,3 kcal

Porsjoner 4,5 l.

Matlagingstid 120 minutter

Proteiner * 1 gr.

Fett * 2,2 gr.

Karbohydrater* 20,8 g

Innhold

Den berømte zucchini onkel bens salaten er lett å forberede til vinteren, da den er godt lagret og ikke krever dyre produkter. I vår oppskrift foreslår vi å lage din egen tomatpuré for å helle, men du kan bruke en kjøpt.

Skrell løk og paprika. Skyll grønnsakene under rennende vann og sett til side.

Skyll courgette, skrell og fjern midten med en spiseskje. Skjær deretter frukten i små terninger.

Legg de vaskede tomathalvdelene i en blenderbolle og visp det til puré, som deretter helles i en kjele.

Ha puréen i en kjele, tilsett sukker og salt, vegetabilsk olje. Kok opp blandingen og la det småkoke i cirka femten minutter etter koking. Hvis du ikke vil forberede en tomatfylling, erstatt den med tomatpuré fortynnet med vann til en flytende puré.

Skjær løken i små biter. Det er best å ta en liten løk, som du bare må kutte i to.

Ha zucchinien i kokende tomatpuré og kok i ti minutter fra kokende øyeblikk.

Tilsett deretter løk, hakket hvitløk og paprika i beholderen. Vent til blandingen koker igjen og kok i femten minutter.

Tilsett eddik i grønnsaksblandingen og kok i ytterligere femten minutter. I løpet av denne tiden forbereder du glassene og steriliserer dem.

Hell den tilberedte salaten raskt i glassene og dekk den umiddelbart til med lokk. Etter at boksene er helt avkjølte, lagrer du emnet på et mørkt sted med moderat temperatur.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar