hjem
➠ Salater til vinteren
➠ Assortert grønnsaksalat til vinteren
➠ Ankelbens salat med ris til vinteren

Ankelbens salat med ris til vinteren

3960

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 100,9 kcal

Porsjoner 3 l.

Matlagingstid 1 d.

Proteiner * 1,7 gr.

Fett * 2,9 gr.

Karbohydrater* 24,1 gr.

Innhold

En appetittvekkende kombinasjon av courgetter, paprika og ris i tomatsaus gir deg fantastiske øyeblikk av nytelse. Billetten smaker bedre enn det globale merket, selv om ideen til oppskriften kom fra onkel Bens og kjøpte mange variasjoner fra forskjellige ingredienser.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Skrell den vaskede courgetten og fjern kjernen med frø. Hvis courgette er ung med en delikat hud og knapt merkbare kutt, er det ikke nødvendig å rengjøre den. Skjær dem i middels terninger.

Skyll paprikaen, skjær kjernen med frø og del den i små firkanter.

Skrell gulrøttene, skyll og riv grovt. Fjern skallet fra løken og finhakk.

Skrell hvitløken, skyll og kjør gjennom en presse. Kombiner det med olje.

Vask varm paprika, kutt i tynne sirkler. Hvis du vil ha en skarpere høst, lar du frøene være, ellers fjerner du dem.

Hell kokende vann over tomatene i et minutt, ha dem i kaldt vann og skrell dem av. Vri tomatene i en kjøttkvern.

Ha alle grønnsakene over i en tykkbunnet kjele, tilsett tomatpuré, smak til med hvitløksolje, dryss med salt og sukker og rør godt. Kok arbeidsstykket over middels varme fra kokende i 30 minutter, rør med en trespatel.

Skyll risen under rennende vann og ha den i grønnsakene. Gjør ilden liten og slukk den i ytterligere 30 minutter.

5 minutter før matlaging, tilsett eddik, og etter den angitte tiden fordeler du salaten blant sterile glass. Snu beholderen og dekk til med et teppe til den er helt avkjølt i et døgn.

God appetitt!