Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Krabbesalater
  3. ➠ Krabbe pinnesalat
  4. ➠ Aristokratsalat med tunfisk og krabbepinner

Aristokratsalat med tunfisk og krabbepinner

0
906
Kjøkken europeisk
Kaloriinnhold 155,2 kcal
Porsjoner 4 port.
Matlagingstid 70 minutter
Proteiner * 10,1 gr.
Fett * 10,5 g
Karbohydrater* 8,9 gr.
* per 100 gr. produkt
Aristokratsalat med tunfisk og krabbepinner
Innhold

Delikat flassende salat, som minner litt om den kjente "Mimosa". Det særegne ved "Aristocrat" er et lag med krabbepinner, som gir en merkbar smaknyanse, så vel som ... et eple. Det er verdt å merke seg at i stedet for tunfisk er andre typer hermetisk fisk, for eksempel sardiner eller saury, egnet her.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 10
Skrell de kokte potetene. Vi gni det på et grovt rivjern. Legg de revne potetene i det første laget på et serveringsfat. For estetikk kan du bruke en kulinarisk ring eller en delt kakeform. Etter å ha fylt formen i lag, er det enkelt å åpne og fjerne den uten å skade selve salaten.
steg 2 av 10
Dekk et lag poteter med majones. Du kan presse "mesh" ut av det avskårne hjørnet av posen. Du kan ganske enkelt smøre et tynt lag majones med en skje. Det er verdt å merke seg at for å smake kan du tilsette salt og krydre lagene med svart pepper. Men ikke glem at majonesen i seg selv er ganske salt.
steg 3 av 10
Vi åpner glasset med tunfisk, elter tunfisken med en gaffel rett i glasset sammen med saften - på denne måten blir fisken saftigere. Fordel den knuste våte tunfisken med en skje på et lag poteter og nivåer rundt hele omkretsen. Påfør et tynt lag majones igjen.
steg 4 av 10
Vask grønne løkfjær, tørk og finhakk. Sett til side noen fjær for å pynte salaten. Dryss tunfisk med gressløk og dekk med majones.
steg 5 av 10
Stek eggene i 10-12 minutter til det er fast eggeplomme. Avkjøl helt i kaldt vann og skrell. Vi deler eggene i hvite og eggeplommer. Vi legger eggeplommene til side for nå, og gni det hvite på et grovt rivjern. Vi sprer dem på et lag med grønne løk, nivåer og dekker med majones.
steg 6 av 10
Vi fjerner krabbepinnene fra emballasjen og gni på et grovt rivjern. Vi legger dem på et lag med proteiner, nivåer og dekker med majones.
steg 7 av 10
Skrell eplet, skrell frøkassen og gni det på et grovt rivjern. Dryss det revede eplet med sitronsaft for å unngå mørkhet og tilsett surhet. Legg det revede eplet på krabbepinner og la det stå uten majones.
steg 8 av 10
Gni den harde osten på et grovt rivjern, fordel den i et lag over eplet. Smør med majones.
steg 9 av 10
Elt de faste eggeplommene med en gaffel i smuler. Dryss den over toppen av salaten. Fjern den kulinariske ringen, hvis den brukes. Dekorer overflaten med hakkede grønne løk.
steg 10 av 10
Det anbefales å ha salaten i kjøleskapet i 3-4 timer før servering. I løpet av denne tiden vil salaten trekke og bli spesielt mør.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *