hjem
➠ Nyttår
➠ Oppskrifter til nyttår
➠ Cæsarsalat med røkt kylling

Cæsarsalat med røkt kylling

833

Kjøkken amerikansk

Kaloriinnhold 195 kcal

Porsjoner 4 port.

Matlagingstid 20 minutter.

Proteiner * 10 gr.

Fett * 19,7 g

Karbohydrater* 4 gr.

Innhold

Hvis du bruker røkt kylling til å lage Caesar, kan du tilsette en spesiell, uvanlig smak til denne gjenkjennelige salaten. Dressingen som foreslås i oppskriften gjør salaten saftig og smakfull. Og i stedet for krutonger foreslår vi å eksperimentere og legge til pinjekjerner.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Først og fremst forbereder vi kyllingen for å lage salat. Fjern skinnet, skill kjøttet fra bein og sener.

Skjær den røkte kyllingen i små biter.

Vi vasker og tørker romanosalatbladene.

Skjær salaten i store biter og legg dem umiddelbart i en salatbolle.

Skyll sitronen med varmt vann, del den i to og press saften ut av hver halvdel.

Vi deler eggene i hvite og eggeplommer. Vi legger til side proteinene, eggeplommene vil bli brukt til å lage sausen.

Ha olivenolje, eggeplommer, vann, skrelt hvitløk, passert gjennom en presse, sitronsaft i kvernen. Vi slår alt til en homogen saus er oppnådd. Tilsett salt og svart pepper etter smak.