hjem
➠ Nyttår
➠ Oppskrifter til nyttår
➠ Cæsarsalat med røkt kyllingbryst

Cæsarsalat med røkt kyllingbryst

981

Kjøkken amerikansk

Kaloriinnhold 132,9 kcal

Porsjoner 4 port.

Matlagingstid 20 minutter.

Proteiner * 12,2 g

Fett * 11,3 gr.

Karbohydrater* 12 gr.

Innhold

Merkelig nok, men denne salaten har ingenting å gjøre med den romerske keiseren. Den ble oppfunnet i meksikansk Tijuana av italieneren Caesar Cardini, som raskt måtte mate gjestene på restauranten sin. Og så kom han over hvitt brød og salatblader. Mange år har gått siden den gang, og Cæsar fortsetter å skaffe seg flere og flere nye oppskrifter, i dag skal vi lage den med røkt kyllingbryst.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Skjær av skorpen på baguetten, skjær fruktkjøttet i terninger. Knus hvitløken med den flate siden av en kniv. Varm olivenoljen i en skillet, tilsett hvitløken, surr og fjern den fra pannen, tilsett deretter brødet og stek til det er gyllenbrunt.

Skjær det røkte kyllingbrystet i tynne skiver.

Riv osten på et fint rivjern.

Forbered en dressing. Dypp et kyllingegg i kokende vann i 1 minutt, og knus det deretter i en bolle. Tilsett olivenolje, Worcestershire -saus, salt, pepper og sitronsaft, visp til det er jevnt.

Vask og tørk salatblader, riv i store biter med hendene. Skjær cherrytomatene i terninger.

Legg salatblader, tomater og kyllingfilet på et fat i tilfeldig rekkefølge, hell over alt med saus. Legg deretter ut krutongene og dryss med revet ost. Den nydelige Cæsarsalaten er klar.

God appetitt!