Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Nyttår
  3. ➠ Oppskrifter til nyttår
  4. ➠ Cæsarsalat med kongereker

Cæsarsalat med kongereker

0
1107
Kjøkken amerikansk
Kaloriinnhold 145,8 kcal
Porsjoner 2 port.
Matlagingstid 35 minutter
Proteiner * 9,1 gr.
Fett * 12,6 gr.
Karbohydrater* 7,1 gr.
* per 100 gr. produkt
Cæsarsalat med kongereker
Innhold

Cæsar med kongereker er et flott alternativ for en klassisk salat. Sjømatelskere vil sette pris på dette alternativet. Saftige romaine salatblader og cherrytomater beholder ømhet på rekene, og sausen med tilsetning av ansjos binder alle ingrediensene til et enkelt ensemble.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 7
Vi vasker rekene, renser den fra skallet og trekker ut tarmkaret. Vi forlater halen for dekorative formål. Legg rekene i en liten bolle.
steg 2 av 7
For å tilberede marinaden, bland i en separat bolle kaldpresset olivenolje, hvitløk passert gjennom en presse, salt og malt svart pepper. Rør alt med en gaffel.
steg 3 av 7
Hell rekene med den resulterende marinaden, bland og la den marinere i 10 minutter. Varm en stekepanne med non-stick belegg på komfyren og legg rekene på den. Stek i et par minutter på hver side.
steg 4 av 7
For å forberede salatdressing bruker vi en helikopter - den lar deg oppnå en helt homogen konsistens. Ha kapers, dijonsennep, halvrevet ost, 100 gr i en bolle. filtre av ansjos og majones. Vi lukker lokket og sliper til det er helt homogent.
steg 5 av 7
Vi vasker romainsalaten med rennende vann, tørker den med et papirhåndkle. Vi river bladene i mindre biter med hendene. Vi fordeler salaten i en bred salatbolle.
steg 6 av 7
Vask og tørk cherrytomatene. Vi legger oliven i et dørslag og lar saltlake renne helt. Ha den tilberedte dressingen i salaten og bland.
steg 7 av 7
Legg salatbitene med sausen umiddelbart på de porsjonerte tallerkenene. Fordel cherrytomatene på toppen (hvis du ønsker det, kan du kutte dem i to), oliven, de resterende ansjosene og rekene. Dryss salaten med resten av revet ost og hvetekroner på toppen, og server umiddelbart.

God appetitt!

 

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *