Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Nyttår
  3. ➠ Oppskrifter til nyttår
  4. ➠ Cæsarsalat med kylling og krutonger

Cæsarsalat med kylling og krutonger

0
1380
Kjøkken amerikansk
Kaloriinnhold 134,2 kcal
Porsjoner 3 port.
Matlagingstid 60 minutter
Proteiner * 11,3 gr.
Fett * 7,7 g
Karbohydrater* 12,1 gr.
* per 100 gr. produkt
Cæsarsalat med kylling og krutonger
Innhold

Her er en klassisk måte å lage denne enkle og utrolig deilige salaten på. Den er tilberedt med krutonger som hovedingrediens i denne salaten. Den trenger også salat, kylling og hard parmesanost. Salaten er kledd med spesialtilberedt saus.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 13
Forbered først krutonger til salaten. For hvitt brød, kutt skorpen og skjær brødet i terninger.
steg 2 av 13
Legg brødet i skiver på en stekeplate kledd med bakepapir. Hell olivenolje med hvitløkssmak over skivene. For å gjøre dette, skrell hvitløken, hakk den med en kniv, legg den i en kopp olivenolje og varm den i mikrobølgeovnen i 20 sekunder. Du kan ganske enkelt hell over krutongene med olje og dryss dem med en liten mengde tørr hvitløk.
steg 3 av 13
Sett bakeplaten med krutonger i ovnen ved 120 ° C i 20 minutter. Pass på at krutongene bare er brune og ikke brent, ellers ødelegger de salatens smak.
steg 4 av 13
Skyll salatblader under rennende vann og fjern all væske med et papirhåndkle.
steg 5 av 13
Riv en vakker salatdressing godt med et skallet hvitløksfedd.
steg 6 av 13
Riv rene og tørre salatblader i biter med hendene og legg dem på et fat.
steg 7 av 13
Skyll kyllingfilet, tørk og skjær i to halvdeler. Pisk deretter kjøttet med en hammer og dryss med salt og pepper etter din smak. Stek filetbitene i varm olivenolje i 5 minutter på hver side.
steg 8 av 13
Avkjøl den stekte fileten litt, og skjær den i små langsgående biter.
steg 9 av 13
Lag deretter en spesiell Cæsarsaus. For å gjøre dette, kok et egg i kokende vann i ett minutt, som først må oppbevares ved romtemperatur i 2-3 timer eller varmes opp i varmt vann i 30 minutter.
steg 10 av 13
Hell 150 ml olivenolje i et glass og legg et egg i det, som har blitt kokt i ikke mer enn 1 minutt. Visp deretter med en stavmikser, uten å rive den av bunnen av glasset.
steg 11 av 13
Hell fersk sitronsaft i blandingen og tilsett en spiseskje Worcester Caesar -saus. Du kan kjøpe denne sausen i supermarkedet, fordi det er han som bestemmer smaken på denne salaten.
steg 12 av 13
Pisk alle ingrediensene i et glass med en blender igjen.
steg 13 av 13
Fordel skiver stekt filet på salatblader, hell den tilberedte sausen over kjøttet og rør. Fordel krutongene på toppen av dette. Riv parmesanen på fine spon og dryss over salaten. Server den tilberedte retten umiddelbart.

God appetitt!

 

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *