Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Nyttår
  3. ➠ Oppskrifter til nyttår
  4. ➠ Cæsarsalat med laks

Cæsarsalat med laks

0
1392
Kjøkken amerikansk
Kaloriinnhold 131,2 kcal
Porsjoner 2 port.
Matlagingstid 90 minutter
Proteiner * 10,3 g
Fett * 8,7 g
Karbohydrater* 12 gr.
* per 100 gr. produkt
Cæsarsalat med laks
Innhold

Cæsarsalat er en utbredt rett som ofte finnes på menyene på restauranter og kafeer. I hver institusjon tilberedes denne salaten i henhold til sin egen signaturoppskrift. Jeg hadde en gang en sjanse til å prøve Cæsarsalat med laks. Kombinasjonen av produkter virket ideell for meg, nå lager jeg denne "Cæsaren" selv hjemme.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 4
Skjær det hvite brødet eller brødet i små terninger. Det er ikke nødvendig å kutte skorpeene. Forvarm pannen godt. Pensle med litt olivenolje. Skrell hvitløken og ha i en panne, stek i noen minutter. Fjern den stekte hvitløken fra pannen, tilsett brødskivene, reduser varmen og tørk krutongene.
steg 2 av 4
Stek kyllingeggene hardkokt i 10 minutter. Overfør til kaldt vann, skrell. Del i to, fjern eggeplommer. Ha i en dyp bolle, mos, tilsett sennep, sitronsaft, eddik, salt, pepper og olivenolje. Ta en mikser og bring massen til konsistensen av majones ved middels hastighet.
steg 3 av 4
Soak salatbladene i kaldt vann i omtrent en time for å holde bladene sprø. Tapp av vann, tørk salatblader. Riv den i mellomstore biter med hendene, legg på en tallerken og hell sjenerøst med dressingen. Skjær laksen i små terninger, etter at du har skilt bein og skinn. Legg på salaten. Vask cherrytomater, skåret i to, legg på salat.
steg 4 av 4
Topp med sprø krutonger og finrevet parmesan. Server umiddelbart for å forhindre at krutongene blir våte.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *