Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Salater til vinteren
  3. ➠ Assortert grønnsaksalat til vinteren
  4. ➠ Donskoy -salat med røde tomater og agurker til vinteren

Donskoy -salat med røde tomater og agurker til vinteren

0
2943
Kjøkken Østeuropeisk
Kaloriinnhold 90,8 kcal
Porsjoner 4 s.
Matlagingstid 130 minutter
Proteiner * 1,1 gr.
Fett * 4,1 gr.
Karbohydrater* 21,8 g
* per 100 gr. produkt
Donskoy -salat med røde tomater og agurker til vinteren
Innhold

En annen favoritt blant vintersalater for familien vår er "Donskoy" -salat med røde tomater og agurker. En slik salat passer godt til varme kjøttretter og vil perfekt dekorere festbordet ditt, og minner deg om sommerens lyse farger.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 9
Skrell løken, skyll i kaldt rennende vann, og skjær den deretter i halve ringer.
steg 2 av 9
Vask tomatene godt under vann, tørk, fjern stilken og skjær i ringer.
steg 3 av 9
Vask og tørk agurkene grundig, kutt av endene, og skjær deretter i tynne skiver.
steg 4 av 9
Skyll gulrøttene godt under kaldt rennende vann, deretter, med en grønnsaksskreller, skrell dem. Riv de skrellede gulrøttene på et grovt rivjern eller bruk en koreansk gulrotriver.
steg 5 av 9
Skyll og tørk paprika, fjern deretter kjernen forsiktig med frø og kutt i store biter.
steg 6 av 9
Kombiner alle grønnsakene i en dyp metallbeholder. Tilsett nødvendig mengde bordsalt, granulert sukker og malt paprika, hell i den nødvendige mengden eddik. La det stå i omtrent en og en halv time for grønnsaksjuicen å skille seg ut. I mellomtiden skyll du glassene grundig i varmt vann og steriliser deretter i ovnen eller i et vannbad.
steg 7 av 9
Fyll glassene med grønnsaksalat etter at du har blandet den. Fordel den resterende grønnsaksjuicen jevnt. Hell en spiseskje kalsinert vegetabilsk olje i hver krukke. Dekk glassene med lokk, og legg dem deretter i en kjele, hvis bunn tidligere er skutt med et kjøkkenhåndkle.
steg 8 av 9
Hell varmt vann over kleshengene på glassene, sett på middels varme og kok opp, reduser deretter varmen og steriliser glassene i 15-20 minutter. Fjern de varme glassene forsiktig fra gryten og skru dem godt fast med sterile lokk eller rull dem sammen med en sømaskin.
steg 9 av 9
Snu glassene opp ned, pakk dem inn i et varmt teppe, og la stå i denne stillingen i ca. 12 timer til de er helt avkjølte. Vend dem deretter om og overfør dem til et kjølig, mørkt sted for oppbevaring. Server den tilberedte salaten på bordet som en selvstendig rett eller i tillegg til varme retter.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *