hjem
➠ Salater til vinteren
➠ Assortert grønnsaksalat til vinteren
➠ Donau salat for vinteren

Donau salat for vinteren

2916

Kjøkken Ungarsk

Kaloriinnhold 83,7 kcal

Porsjoner 4 port.

Matlagingstid 1 d.

Proteiner * 1,1 gr.

Fett * 3,5 gr.

Karbohydrater* 19,6 gr.

Innhold

Til Donau-salat kan du bruke halv og en halv courgette og aubergine, eller endre proporsjonene til disse grønnsakene til din smak. Salaten viser seg i alle fall å være deilig, for i tillegg til de angitte grønnsakene inneholder den gulrøtter, løk, tomater, paprika og urter.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Skrell courgette og auberginer, vask, fjern eventuelt frø og skjær i terninger.

Skjær tomatene i strimler, rasp gulrøttene på et grovt rivjern. Hakk løken i små terninger, hakk paprikaen i små biter. Vask greener og finhakk.

Tilsett salt, rør og la stå i ca 2-3 timer for å la grønnsakene begynne å juicere. La deretter småkoke i 1 time over middels varme, tilsett granulert sukker, hell i eddik og luktfri solsikkeolje.

Vask glass og lokk med brus, skyll og tørk. Steriliser glassene i ovnen, kok lokkene i 4 minutter. og tørk. Ordne forretten på de tilberedte glassene, rull sammen.